本帖最后由 小小鸭巴子 于 2012-6-24 11:56 编辑
哈哈，真开心啊，没想到帖子还上了首页，一定要让蛋爸看看，多大的鼓励啊，让他使劲做 ，做各种美味。。 现在把粉蒸肉的做法，给亲们说说哈。。 原料： 买了两斤带皮五花肉，用了一斤半。葱、姜、料酒半汤勺、白糖一汤勺、味极鲜一汤勺、老抽两汤勺、盐一汤勺，鸡精半汤勺、五香粉半汤勺，淀粉一汤勺{这次没找到淀粉，我用了两个鸡蛋}，土豆两个{或者是南瓜、地瓜、芋头。这个根据个人的口味}。 做法： 1把带皮五花肉切片，大约1厘米左右。然后放葱、姜，料酒、味极鲜、老抽、鸡精、五香粉，，腌一腌时间越长入味越好。 2、蒸肉米粉可以自己做，把大米放入锅里小火炒的发黄了，拿出来用研磨机磨成小颗粒装就可以，因为家里没有研磨机，所以我是去西流庄市场买的成袋的，三元一袋。 3、把米粉倒入一个盘子里，把腌好的肉放入米粉里滚滚，均匀的粘上米粉，将土豆切块放入大瓷碗或者是不锈钢碗底，然后把粘上米粉的肉放在上面。 4、将碗放入蒸锅里面蒸大约50-60分钟，我用的高压锅用了30分钟左右。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 最近又胖了，每次试衣服都会受刺激，刺激之后就想减肥，可是面对诸多美食，我还是控制不住嘴，唉，曾经的身材就这么被馋“踢动”了。没办法，蛋爸喜欢做，我就要喜欢吃啊，不然多打击蛋爸积极性，俗话说“一个成功的大厨师背后都有个能吃的女人”，好吧，我认了，为了蛋爸的厨艺提高，我忍。。
小晒下蛋爸自制的粉蒸肉 （没放任何添加剂和过多的调料，味道好极了） 再来个蛋爸自己腌制的烤肉，多串了一些放冰箱，想吃了拿出来直接烤。反正，现在我是自从吃了蛋爸烤的，越发的吃不来外面的烤肉了。
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发表于 2012-6-21 10:04
发表于 2012-6-25 16:33
亲，上做法了，嫩看看。。
做法
