自己动手，新鲜的蓝莓酱出锅了，有图有真相 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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小小的铅笔

越越妈妈

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发表于 2012-6-26 22:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由小小的铅笔于 2012-6-26 22:25 编辑

采摘蓝莓回来后自己尝试着做了点蓝莓果酱，没想到味道还不错，甜中略微带酸，孩子给与了高度评价。现将图片展示因边做边拍效果不是很好，各位亲就将就着看吧。下面开始上图

加糖腌了一会

开始放到电磁炉上加热

开始变色了

开始变得粘稠起来，果胶已经熬出来了

基本成型了

来个艺术照

看孩子吃的多干净，这是第三碗了

剩下的装入装蜂蜜的大瓶中了

再来一张清楚点的

来张上次给老爹的蓝莓酒

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31^#

发表于 2012-6-28 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

又位巧手妈

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最会炒

30^#

发表于 2012-6-28 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主真是个热心肠又善良的好人~

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发表于 2012-6-27 17:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复涂果果的帖子

呵呵，没事的，反正我家的也不是花钱买的

真不是一句羡慕就能表达的了

长白山姑娘

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发表于 2012-6-27 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小小的铅笔发表于 2012-6-27 13:53
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1、亲爱的，我没有加水，就是不停的搅合，加糖了，听说加点柠檬口感更好，我没有 ...

我明白了，谢谢谢谢

小小的铅笔

越越妈妈

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27^#

发表于 2012-6-27 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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1、亲爱的，我没有加水，就是不停的搅合，加糖了，听说加点柠檬口感更好，我没有加。果胶很丰富，一会就粘稠了。我没有一个一个的切开，因为那样工程量太大，搅合过程中把没有碎的蓝莓用小勺子捻开就可以了。
2、我找了一个装蜂蜜的瓶子（包括盖子）洗干净后，上锅蒸一会，消消毒，放干。
3、把凉了的果酱放入瓶中，拧紧盖子，放保鲜里，随吃随拿

总有好心情

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26^#

发表于 2012-6-27 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真是诱人啊

长白山姑娘

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发表于 2012-6-27 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小小的铅笔发表于 2012-6-27 13:38
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恩，挺简单的，我边做边用手机拍照都赶趟。关键是一会果胶就熬出来了 ...

MM我再问2个问题，整个过程不加水的吗？还有能存多久，有什么要注意的事情？

小小的铅笔

越越妈妈

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24^#

发表于 2012-6-27 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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恩，挺简单的，我边做边用手机拍照都赶趟。关键是一会果胶就熬出来了

长白山姑娘

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发表于 2012-6-27 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈，赶上啦，我周末就作，
谢谢啦

睿智的妈咪

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发表于 2012-6-27 12:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想吃哦

小小的铅笔

越越妈妈

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发表于 2012-6-27 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复八零不后的帖子

我也是看到介绍中是这样写的，不知道是不是科学

小小的铅笔

越越妈妈

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发表于 2012-6-27 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复涂果果的帖子

呵呵，没事的，反正我家的也不是花钱买的

点评

涂果果真不是一句羡慕就能表达的了发表于 2012-6-27 17:10

彤彤妈

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端午节勋章

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发表于 2012-6-27 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蓝莓不能和奶制品一起吗？？？我一直这么干的……

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发表于 2012-6-27 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小小的铅笔发表于 2012-6-27 11:35
回复涂果果的帖子

亲，我倒是家里存了不少来，但是我上班呀，我家城阳，嫩能过来的话，俺送嫩点。什么好 ...

嘿嘿，我开个玩笑，看亲的帖子过过眼瘾，自己哪天动手也试试

谢谢亲这么热心

小小的铅笔

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发表于 2012-6-27 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复涂果果的帖子

亲，我倒是家里存了不少来，但是我上班呀，我家城阳，嫩能过来的话，俺送嫩点。什么好东西多了也不当东西了，呵呵

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发表于 2012-6-27 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

羡慕嫉妒恨，能给我送点不

小小的铅笔

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发表于 2012-6-27 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复家哲宝贝的帖子

恩，随时联系吧

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发表于 2012-6-27 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那谢谢啦！

小小的铅笔

越越妈妈

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发表于 2012-6-27 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

恩，方便的话，来拿点吧，我在惜福镇营房家属院住

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自己动手，新鲜的蓝莓酱出锅了，有图有真相

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