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可可妈妈

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发表于 2012-7-7 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

看别人自己做的冰激凌
心里一直长草
本想买个冰激凌机
可怕自己是三分钟热情
买回家又是闲置
就先自己瞎捉摸做吧

我用了三个蛋黄，一瓶鲜牛奶，一大勺糖
这三样用打蛋器搅匀
倒入奶锅边搅合边加热
开了之后再慢慢搅合
这样是为了让牛奶中的水分蒸发

360截图20120707104130343.jpg

好了之后在锅里等它慢慢变凉
我没有冰激凌盒
用的快餐盒

360截图20120707104141703.jpg

密封好放入冰箱

360截图20120707104154468.jpg

冷冻两个小时拿出来搅合搅合
我就搅合两次
看，昨晚没吃，一晚上之后拿出来是这个样子

360截图20120707104215296.jpg

准备一包奥利奥，我都是买的称斤的
一大包孩子吃不了，打开时间长就不好放了
就这样小包的最合适
我直接不开包装用手揉碎
可可说这个任务交给她吧
她喜欢揉碎饼干

360截图20120707104227531.jpg

360截图20120707104237484.jpg

搅合搅合

360截图20120707104246031.jpg

一点冰碴子没有
等上不到五分钟慢慢就开始融化

360截图20120707104253734.jpg

可可妈妈

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发表于 2012-7-13 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小羽毛兔兔发表于 2012-7-13 16:07
试验了一次，好像也是颗粒感比较强，是不是也是搅拌的不好啊？要搅多长时间呢？ ...

我就是一直搅合
把牛奶和蛋黄一开始就使劲搅合再加热的

小羽毛兔兔

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端午节勋章

50^#

发表于 2012-7-13 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

试验了一次，好像也是颗粒感比较强，是不是也是搅拌的不好啊？要搅多长时间呢？

可可妈妈

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发表于 2012-7-11 19:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

sunnyjsn 发表于 2012-7-11 14:09
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今天我试验了一次，貌似加热时间太长了，出现好多鸡蛋碎，不知道冰冻后还能好吃不

你那是搅拌的不好

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发表于 2012-7-11 14:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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今天我试验了一次，貌似加热时间太长了，出现好多鸡蛋碎，不知道冰冻后还能好吃不

总有好心情

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发表于 2012-7-10 18:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做的就有冰碴了

可可妈妈

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发表于 2012-7-10 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

sunnyjsn 发表于 2012-7-10 14:45
回复 yyand 的帖子

看着就好吃，周末俺也试试看。一瓶牛奶是多少毫升的？没必要放三个蛋黄吗？冷冻2个小时 ...

我是定的鲜奶
一瓶220毫升
就是冷冻两个小时后再放入冰箱继续

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发表于 2012-7-10 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看上去那么简单我也要试试。做好了给儿子吃做不好给老公吃

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发表于 2012-7-10 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 yyand 的帖子

看着就好吃，周末俺也试试看。一瓶牛奶是多少毫升的？没必要放三个蛋黄吗？冷冻2个小时后拿出来搅合一下在继续冷冻是吗？

可可妈妈

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发表于 2012-7-10 12:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

@婷妈吉祥发表于 2012-7-10 11:51
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嫩真厉害！自己做的什么添加剂也木有，干净，孩子吃着还放心。。等着俺家回家试试。。

对，自己做的没有添加剂

可可妈妈

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发表于 2012-7-10 12:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

VICKY106 发表于 2012-7-10 11:24
啧啧，你个吃货

讨厌

可可妈妈

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发表于 2012-7-10 12:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鲜奶油什么都不用放吗，冷冻后，拿出来搅和是用打蛋器吗

不放，就用勺子搅合的

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发表于 2012-7-10 11:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 yyand 的帖子

嫩真厉害！自己做的什么添加剂也木有，干净，孩子吃着还放心。。等着俺家回家试试。。

睿小琪

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发表于 2012-7-10 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啧啧，你个吃货

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发表于 2012-7-10 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢夸奖，我就是瞎研究的

跟可可妈学习，这个冰激凌可以试试

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发表于 2012-7-10 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我最近很喜欢麦旋风哦，不过每次吃完冰激凌都会口渴

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最会炒

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发表于 2012-7-10 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不打发，我就喜欢省事的

我也是，哈哈

嘉嘉妈妈

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发表于 2012-7-10 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鲜奶油什么都不用放吗，冷冻后，拿出来搅和是用打蛋器吗

点评

yyand 不放，就用勺子搅合的发表于 2012-7-10 12:03

采姑凉滴小蘑菇

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发表于 2012-7-10 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏了俺刚批发了N多的冰糕

顺顺大宝贝

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诚信公约

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发表于 2012-7-10 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个简单，不用淡奶油，我要回家试试去

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