自己在家做凉皮。 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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妞妞妈

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发表于 2012-7-12 17:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

昨天早上勤快了一次，做了一次凉皮，卖相还行。

1、前一天晚上和面，醒一会儿，加水洗出面筋，大概洗4、5遍就差不多洗干净了，把淀粉水攒在一起，把洗好的面筋养在水里，就是用水泡上，和淀粉水一起放冰箱一晚上，让淀粉水进行沉淀。

这是洗完面筋后的水，还没沉淀的样子。

这是洗出来的面筋，面筋就是面粉里面的蛋白质，是一种很营养的东西，植物蛋白。

把面筋放入水里。

一起放入冰箱。

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245^#

发表于 2015-7-16 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲太厉害了，最喜欢吃凉皮了~

草莓小滔滔

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244^#

发表于 2015-7-14 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我昨天也做的，没有外面卖的劲道
来自[妈妈网iPhone版]

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243^#

发表于 2015-7-14 08:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主太厉害了，这个都会
来自[妈妈网iPhone版]

韩亚楠妈妈

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242^#

发表于 2015-7-13 22:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲面水用蒸的可以吗，？还是必须是放在锅里用平盘煮？
来自[妈妈网iPhone版]

韩亚楠妈妈

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241^#

发表于 2015-7-13 22:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看的我肚子都咕噜咕噜的，等明天实验一下，不知能不能成功了
来自[妈妈网iPhone版]

湉湉麻麻

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240^#

发表于 2015-7-8 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 yy1994 的帖子

我今天也做了，

湉湉麻麻

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239^#

发表于 2015-7-2 08:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有没有组织团购锣锣的？

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发表于 2015-6-28 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢您的分享，太馋人啦
来自[妈妈网Android版]

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发表于 2015-6-28 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也自己做了，路不过没你做得复杂，我当天就做出来了，面筋也没泡，做出来效果一样。

来自[移动wap版]

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发表于 2015-6-18 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太厉害了吧~

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发表于 2015-6-17 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

洗面筋这个要怎么洗啊，感觉挺难的

大熊爱吃鱼

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发表于 2015-6-17 16:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你们要不要这么手巧啊！

小宝儿闹闹

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发表于 2015-6-15 17:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个必须得学学，夏天太适合了，比外面买的吃强多了

瑟尔宝贝桦

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发表于 2015-6-9 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太厉害了。以前做过，太厚了

淡淡妈妈是小米

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发表于 2015-6-2 15:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太厉害了！！

睫毛闪闪胖嘴嘟嘟

Rank: 13

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230^#

发表于 2015-6-1 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了~真不错~

小白菜她娘

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发表于 2015-5-30 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

以前做过，太厚了

Rank: 14

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228^#

发表于 2015-5-29 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水直流了。。

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227^#

发表于 2015-5-28 12:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水直流了。。。平底锅真不错！

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