本帖最后由 海燕归来 于 2012-8-21 16:11 编辑
【材料】面包粉290克，白芝麻酱50克，奶粉1A，砂糖1A，盐1D，酵母粉1C+1D，水120克，鸡蛋一个
说明一下： 我家是那种一套四个勺的量勺，什么规格多少克我忘记了，只记得大小，所以按着从大到小的顺序：A、B、C、D 下次我量一下是多少克。
【做法】 1、按着水、鸡蛋、芝麻酱、盐、砂糖、奶粉 的顺序投料到面包机中，加面包粉，最后在面包粉上加酵母粉。 2、启动面包机“甜面包”功能（我家是美的面包机，是第二个功能），选择浅色，750克（应该选450克的，我家最小的就是这个750克的，只能选这个了） 3、选择开始，好了，你该干嘛就干嘛去吧，不用管了。 4、2小时51分钟结束后（这是我家面包机的时间，不同品牌的面包机，时间应该是不一样吧，我不太清楚），听到面包机报警，戴上手套，取出面包，装备享用了。 5、图中面包是我晚上做好的，没有切，保存到第二天早上才切的，虽然表皮有点皱，但还很松软，不比卖得差，儿子夹上一个煎鸡蛋和几片酱牛肉，吃得很欢！
芝麻酱的是我第三次做了，第一次做得跟第三次一样，第二次液体加少了，没发起来，让我扔了（败家吧）！
所以如果想不浪费材料，面包机刚开始和面的时候，你最好看一看，面团的干湿性，毕竟不同牌子的面包粉吸水性是不一样的，也不一定非要按着别人的配方来，适当微量调整一下也是可以的，前担是适量调整！呵呵！
一点小小的经验，跟妈妈们分享，希望大家也能做出健康美味的面包给家人吃！
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发表于 2012-8-21 10:00
