简单又好吃的自制辣酱 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：青岛妈妈网 » 青岛美食 » 简单又好吃的自制辣酱

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 53 \| 浏览: 8886 \|正序浏览 \| 字体: tT [爱秀私房菜] 简单又好吃的自制辣酱 [复制链接]

沙漠爱大海

Rank: 18

私房钱: 16082
宝宝生日: 2010-08-11
积分: 13548
UID: 5079967

主题

发表于 2012-10-10 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

邻居家给的辣酱吃完了，意犹未尽啊，这东西越放越好吃，就是俗话说的“发出来了”。特别是冬天，吃个面啊，炖个菜啥的，拌上一点是真美味。不过现在这种辣椒少了，哎，后知后觉的问邻居要了方子，第一次做也不敢有大的改动

材料准备：

IMG_20121009_153237_副本.jpg

IMG_20121009_153253_副本.jpg

辣椒3斤
西红柿1斤
糖，盐，甜面酱，蒜都是4两（我觉得邻居做的有点咸，盐改成3两）
酒，味精少许
1.辣酱和西红柿洗净，上锅蒸熟。这个倒是第一次听说，一般十来分钟就好，西红柿去皮，辣椒晾凉
2.把所有材料打/切成碎，我是用料理机打的，也可以剁，最后搅匀，密封保存

IMG_20121009_160739_副本.jpg

我尝了一下，味道还不错，还是稍咸，下次准备把面酱也减到3两。可能是料理机打的缘故，酱会很细腻，很稠。如果是手切的，可能会酱里的水比较多，会出现分层，不过发几天就好了。

Rank: 10

私房钱: 874
宝宝生日: 2013-03-17
积分: 898
UID: 11846263

54^#

发表于 2013-11-18 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着有种口水肆意的感觉

团号2012879Q

Rank: 20

私房钱: 27989
宝宝生日: 2012-03-06
积分: 28187
UID: 7622658

53^#

发表于 2013-10-23 20:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 Hello_贝贝的帖子

今年又做了一些，去年的到现在还没吃完，而且发酵的越来越辣 ...

你做了多少啊姐姐去年的到现在都没吃完啊，我去年照你的帖子，做了一次，很快就没了

沙漠爱大海

Rank: 18

私房钱: 16082
宝宝生日: 2010-08-11
积分: 13548
UID: 5079967

52^#

发表于 2013-10-23 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 Hello_贝贝的帖子

今年又做了一些，去年的到现在还没吃完，而且发酵的越来越辣

点评

Hello_贝贝你做了多少啊姐姐去年的到现在都没吃完啊，我去年照你的帖子，做了一次，很快就没了发表于 2013-10-23 20:44

团号2012879Q

Rank: 20

私房钱: 27989
宝宝生日: 2012-03-06
积分: 28187
UID: 7622658

51^#

发表于 2013-10-23 18:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我就找这个帖子啊，去年照着做的非常好吃哈哈哈

Rank: 10

私房钱: 742
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 916
UID: 3601299

50^#

发表于 2013-8-16 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个好，留印

Rank: 4 Rank: 4 Rank: 4 Rank: 4

私房钱: 140
宝宝生日
积分: 140
UID: 10277429

49^#

发表于 2013-8-5 22:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢分享。真是好东西。

Rank: 16

私房钱: 6643
宝宝生日: 2011-08-07
积分: 6407
UID: 6119072

48^#

发表于 2013-8-2 03:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，改天试试

Rank: 11

私房钱: 935
宝宝生日: 2007-11-18
积分: 1065
UID: 7385060

47^#

发表于 2013-5-14 09:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 violetta0532 的帖子

改天自己也做一个来吃吃

小雨点点

Rank: 14

私房钱: 2893
宝宝生日: 2009-11-16
积分: 2981
UID: 2848102

46^#

发表于 2013-5-9 08:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

辣椒要用那种那？

小雨点点

Rank: 14

私房钱: 2893
宝宝生日: 2009-11-16
积分: 2981
UID: 2848102

45^#

发表于 2013-5-7 21:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

以后也试着做做

沙漠爱大海

Rank: 18

私房钱: 16082
宝宝生日: 2010-08-11
积分: 13548
UID: 5079967

44^#

发表于 2013-5-4 07:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复准备怀孕的妈妈的帖子

是把西红柿和辣椒蒸熟哦

准备怀孕的妈妈

高兴

Rank: 16

私房钱: 4580
宝宝生日: 2012-05-08
积分: 5551
UID: 3961915

43^#

发表于 2013-5-3 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复沙漠爱大海的帖子

亲，是要把面酱和西红柿蒸熟还是把辣椒和西红柿蒸熟？

Rank: 14

私房钱: 1941
宝宝生日: 2012-03-25
积分: 2106
UID: 9155909

42^#

发表于 2013-4-23 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复沙漠爱大海的帖子

学习了

佛前一炷香

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

私房钱: 411
宝宝生日: 2010-11-08
积分: 602
UID: 6591843

41^#

发表于 2013-4-23 18:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

勾起我的食欲

彤彤妈

Rank: 20

私房钱: 37796
宝宝生日: 2015-10-27
积分: 31524
UID: 3859971

端午节勋章

40^#

发表于 2012-10-15 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

记得我妈以前做的时候，貌似也类似，还放了梨和苹果什么的，非常好吃，做了就能吃的，不用腌渍。

沙漠爱大海

Rank: 18

私房钱: 16082
宝宝生日: 2010-08-11
积分: 13548
UID: 5079967

39^#

发表于 2012-10-15 09:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小虎淘淘的帖子

我用的是玻璃的坛子，保鲜盒

Rank: 16

私房钱: 4991
宝宝生日: 2010-06-02
积分: 5254
UID: 3875357

38^#

发表于 2012-10-14 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲你用什么密封的呀是玻璃的还是塑料的?

羽大人物

Rank: 23

私房钱: 98616
宝宝生日: 2010-08-25
积分: 106660
UID: 3796574

37^#

发表于 2012-10-12 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你最近忙这个呢? (来自手机端的回复)

Rank: 19

私房钱: 15941
宝宝生日: 2010-01-07
积分: 16400
UID: 3714848

36^#

发表于 2012-10-12 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复沙漠爱大海的帖子

你着真有食欲我也去买

‹ 上一主题|下一主题 ›

简单又好吃的自制辣酱

快速回复

后面还有2页内容，点此翻到下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013572公安机关备案号：44010602000096Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部