cheng-yan

过节了，在家无事，于是就开始在家研究起吃的来，记得上次在外面吃的白切鸡不错，于是便在家自己研究！做法如下：
清淡型白切鸡：
1、用料：
光鸡一只600克、生姜切丝10克、葱50克、花生油25克、生抽10克、芝麻油10克、沙姜5克切碎、香菜几支、香芝麻、盐少许、水1000克、料酒20克。
2、做法：
姜丝、料酒、沙姜、盐和一半葱放入鸡的腹腔内腌制5分钟，把水烧开后加入剩下的葱再把腌制好的光鸡原只放入开水中，文火煮熟（10------13）分钟，将做好的鸡，腹腔内的配料取出留汁备用，再斩块装盆摆好撒上香芝麻备用，水是上好的鸡汤
油锅将花生油烧开，加入配料汁、芝麻油、生抽烧开，做味碟用；
在鸡上摆上几支香菜叶配上味碟清淡型白切鸡做好。
看看图片，还可以吧