【煊苇美食之旅】杭椒牛柳 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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发表于 2013-3-19 16:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

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原料：牛腿肉杭椒盐糖生抽老抽蚝油料酒淀粉黑胡椒粉葱姜丝

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牛肉装入保鲜袋，用木棍轻轻敲打，使之去除筋膜，口感更嫩滑。

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牛肉逆着纹路切成（1X0.5cm）条，杭椒斜切段。

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牛肉加入盐，黑胡椒粉，生抽，料酒，蚝油，淀粉抓匀，腌制一小时。

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葱姜丝爆锅。

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下入牛柳炒至变色。

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加入老抽，糖略炒。

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加入杭椒段炒至断生装盘即可。

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点评

心的小耗子膜拜，我已经无话可说了！发表于 2013-3-19 19:54

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发表于 2013-3-21 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

煊苇发表于 2013-3-20 17:02
当然可以的尖椒辣椒都可以的

嗯好的~ 自己也试一下！

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9^#

发表于 2013-3-20 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我用辣椒代替可以不？

当然可以的尖椒辣椒都可以的

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发表于 2013-3-20 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我用辣椒代替可以不？

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煊苇当然可以的尖椒辣椒都可以的发表于 2013-3-20 17:02

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发表于 2013-3-20 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

煊苇发表于 2013-3-20 11:40
市场上一般都有卖的我在浮山后市场上买的

好的，等下班过去看看。

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发表于 2013-3-20 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想问这个杭椒是哪买的哦。

市场上一般都有卖的我在浮山后市场上买的

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发表于 2013-3-20 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想问这个杭椒是哪买的哦。

点评

煊苇市场上一般都有卖的我在浮山后市场上买的发表于 2013-3-20 11:40

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【煊苇美食之旅】杭椒牛柳

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