小纸杯戚风蛋糕、毛毛虫面包 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：青岛妈妈网 » 青岛美食 » 小纸杯戚风蛋糕、毛毛虫面包

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 29 \| 浏览: 5964 \|正序浏览 \| 字体: tT [爱秀私房菜] 小纸杯戚风蛋糕、毛毛虫面包 [复制链接]

Rank: 16

私房钱: 6170
宝宝生日: null
积分: 5420
UID: 6466453

主题

发表于 2013-5-24 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

作为一个烘焙的门外汉来说，我只能边学边做，从最简单的戚风蛋糕开始吧，老老实实地按配方比例进行。虽然初学阶段做起来比较费时，但孩子们终于又能吃上放心蛋糕了，婆婆还一个劲儿地说比外面卖的更香更好吃，我那淌着汗的脸上哟，绽开了无比舒心的笑容。小纸杯戚风蛋糕

QQ截图20130524105551.jpg

已有 1 人评分	经验值	收起理由
心的小耗子	+ 50

总评分: 经验值 + 50 查看全部评分

Rank: 15

私房钱: 4617
宝宝生日: 2012-01-01
积分: 4549
UID: 9151705

30^#

发表于 2013-5-29 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，挺好的

Rank: 3 Rank: 3 Rank: 3

私房钱: 70
宝宝生日
积分: 70
UID: 9653331

29^#

发表于 2013-5-29 09:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是不错，哎！没烤箱啊

Rank: 2 Rank: 2

私房钱: 21
宝宝生日
积分: 21
UID: 9706818

28^#

发表于 2013-5-29 08:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好厉害啊

Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5

私房钱: 250
宝宝生日
积分: 250
UID: 8184113

27^#

发表于 2013-5-29 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小兔子乖乖兜的帖子
回复百变狮狮的帖子

我是做几次失败几次，我都不知道问题出在哪。刚看了亲的做法，做蛋糕放了 ...

我也一样，算是败给戚风了。

Rank: 4 Rank: 4 Rank: 4 Rank: 4

私房钱: 140
宝宝生日
积分: 140
UID: 9674289

26^#

发表于 2013-5-29 08:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来很美味奥，受教

小小猫的妈妈

Rank: 4 Rank: 4 Rank: 4 Rank: 4

私房钱: 83
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 185
UID: 3564987

25^#

发表于 2013-5-29 08:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是啊，我也没有放过酵母。

妞妞

Rank: 20

私房钱: 33588
宝宝生日: 2012-03-13
积分: 30106
UID: 8985546

24^#

发表于 2013-5-29 06:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小兔子乖乖兜的帖子
回复百变狮狮的帖子

我是做几次失败几次，我都不知道问题出在哪。刚看了亲的做法，做蛋糕放了 ...

做蛋糕还要放酵母吗?我从来没放过，一样成功啊

Rank: 19

私房钱: 15112
宝宝生日: null
积分: 14403
UID: 7552911

23^#

发表于 2013-5-28 23:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真想吃

Rank: 20

私房钱: 44987
宝宝生日: null
积分: 40146
UID: 7174919

22^#

发表于 2013-5-24 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

毛毛虫那个蛋糕做的很不错哦。颜色很正！

小兔子乖乖兜

Rank: 15

私房钱: 2975
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 3276
UID: 5417451

21^#

发表于 2013-5-24 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

刚刚放了酵母做了一遍，还是以失败告终！烤到78分钟时上表面就糊了，里面还是没熟透

小兔子乖乖兜

Rank: 15

私房钱: 2975
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 3276
UID: 5417451

20^#

发表于 2013-5-24 13:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复百变狮狮的帖子

我是做几次失败几次，我都不知道问题出在哪。刚看了亲的做法，做蛋糕放了酵母，我没放，不知道是不是这个原因

Rank: 16

私房钱: 6170
宝宝生日: null
积分: 5420
UID: 6466453

19^#

发表于 2013-5-24 12:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

QQ截图20130524121423.jpg

Rank: 16

私房钱: 6170
宝宝生日: null
积分: 5420
UID: 6466453

18^#

发表于 2013-5-24 12:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

刚烤好的面包表面有些干，放凉了更好吃。

QQ截图20130524121346.jpg

Rank: 16

私房钱: 6170
宝宝生日: null
积分: 5420
UID: 6466453

17^#

发表于 2013-5-24 12:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还没听到“叮”的声音，就闻到满屋飘香了。

QQ截图20130524121231.jpg

Rank: 16

私房钱: 6170
宝宝生日: null
积分: 5420
UID: 6466453

16^#

发表于 2013-5-24 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

在烤箱底部放上一盘热水，将烤盘放入烤箱中层，关上烤箱门，进行第二次发酵（大约40分钟）。在发酵完成的面团表面刷一层全蛋液。放入预热好的烤箱，180度，上下火，烤12分钟。

QQ截图20130524121140.jpg

Rank: 16

私房钱: 6170
宝宝生日: null
积分: 5420
UID: 6466453

15^#

发表于 2013-5-24 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后把经过第一次发酵（大约1个小时）、中间发酵后的面团，放在砧板上擀成长方形薄面片（我技术不好，擀不漂亮）。在薄面片上涂上红豆馅，其中一长边的边缘部分空出两三厘米的位置不涂抹（如下图），沿着裹了红豆馅的一边卷起来，一直卷到没有红豆馅的位置。然后把没有卷起的部分用刀切成小条，将小条卷在长面团上，成为毛毛虫的形状。

QQ截图20130524121100.jpg

Rank: 16

私房钱: 6170
宝宝生日: null
积分: 5420
UID: 6466453

14^#

发表于 2013-5-24 12:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

趁热把红豆碾成泥

QQ截图20130524121004.jpg

Rank: 16

私房钱: 6170
宝宝生日: null
积分: 5420
UID: 6466453

13^#

发表于 2013-5-24 12:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

婆婆帮我煮的红豆馅，她放的水刚刚好，等煮好的时候水刚好干了

QQ截图20130524120107.jpg

Rank: 16

私房钱: 6170
宝宝生日: null
积分: 5420
UID: 6466453

12^#

发表于 2013-5-24 12:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

面团在等待发酵……

QQ截图20130524120001.jpg

‹ 上一主题|下一主题 ›

小纸杯戚风蛋糕、毛毛虫面包

快速回复

后面还有1页内容，点此翻到下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013572公安机关备案号：44010602000096Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部