leezheng

自己琢磨的，没有技术含量，简单易学啊。
步骤：
1.发面。我是早晨4点活好的，5点半发好的。
2.分成小剂子，擀成薄皮，然后卷啊卷，然后竖起来从顶按到底。。烙出的饼比较像那么回事
3.放电饼铛饼类档烙，一般7,8分钟就好。
成品是这样滴

4.烙饼的同时准备肉。买来的五花肉切成长片，入锅翻炒，加酱油，八角等（看个人口味。炒至断生出锅。
5.把炒好的肉片放案板上剁碎，如下图。

6.锅中放油，葱姜蒜等，放入肉末翻炒，加适量的有盐调味。
7，肉末出锅后，加入香菜碎。如图。

8。把7加入烙好的饼中，是这样子滴。。。

起的太早，图片都拍糊了。。凑合着看吧。。开吃。。。

苏无名

我喜欢多放点辣椒的哈哈，好久没吃肉夹馍了，好想吃呀

leezheng

哦，忘说了，如果觉得不够香，可多用点五花肉，或者肉炒好后，加入烧熟的花生油也可以。。