我是大宝1982

败了蛋糕机，本来看着介绍挺容易的，但回来做了好多次都不成功，做出来就是一蛋饼，一点没有蛋糕的味道。
被老妈臭败了好长时间.....

哪位亲买了，上来交流一下吧，
不求完全做出像烤箱一样的效果\味道，但怎么也不要做成蛋饼吧

有美一人1

买了个电饼铛  http://www.kedooo.net/hot.asp?i=1301-76  收到后就立马试了，

真的很不错，做出来的蛋糕既可爱又美味。

还做了好多带到单位给同事，大家都赞不绝口。 O(∩_∩)O~ 开心

爱之水晶鞋

买了烤箱蛋糕也发不起来，我也想败个蛋糕机啊

greatwallzcc

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蛋糕有很多种，配方也有很多。。大多数的蛋糕还是用泡打粉的。不知道你做的是哪种蛋糕。。如果用到蛋白或者黄油等的，要打发好蛋白和黄油。还有要注意搅拌面糊的方法。

我是大宝1982

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我是用的低粉，做蛋糕必须用泡大粉吗？我在网上看做蛋糕是可以不加那个东西的啊

greatwallzcc

我是大宝1982 发表于 2013-7-9 11:03
没人知道吗？给指导一下吧

晕，你光加了面 鸡蛋和油，肯定发不起来啊。。你这就是在做饼。可不是出来的一张饼嘛。

做蛋糕，首先要用低筋粉，不要用家里普通的面粉。
自己上网搜个你要做的蛋糕的配方。根据配方来准备原料。。光面粉鸡蛋油那还行。就算是鸡蛋，还得分蛋白 全蛋 蛋黄等。油不要用花生油，用玉米油。

很多配料的，比如细砂糖，泡打粉，玉米淀粉等。。不同的蛋糕，方子不一样。。需要的原料也很多。你连泡打粉都不加，能发起来就怪了。

建议先学习下烘焙的基础知识。掌握基本的常识后再做。要不然你这样总要失败。

我是大宝1982

没人知道吗？给指导一下吧

我是大宝1982

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唉，一直不知道问题在哪里哦

我是大宝1982

我没有加其他的东西，就是面和鸡蛋，油

greatwallzcc

还是用烤箱做吧。。蛋糕机温度火候是无法达到烤箱的标准的。

mamasuchen

碱面放少了 我估计

柠檬果糖

应该是烤箱做的不一样吧，还是过程哪里出了问题？