啤酒蛋糕+轻乳酪 - 青岛美食

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嘉斌的妈

硕士

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主题

啤酒蛋糕是文怡的方子，轻乳酪用的君之的方子!做蛋糕时总是手忙脚乱，所以永远没空拍下过程图，原谅我的懒吧!
啤酒蛋糕

轻乳酪

这次居然开裂了，郁闷

已有 1 人评分	私房钱	收起理由
牛奶糖6号	+ 50

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ycy.yanzi

贵宾

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23^#

我做的每次都裂开，有亲知道原因么？

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yaya2640

初三

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22^#

忍不住的口水啊，好久木吃蛋糕了

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豆咪咪

高三

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21^#

上首页啦，恭喜哈~越来越厉害啦~

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霆聪妈妈

初二

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20^#

看着很好吃啊，真是厉害。

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鬼鬼小跳

萱儿

硕士

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19^#

回复嘉斌的妈的帖子

呵呵，好的，下次我照你说的试试，谢谢啦

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嘉斌的妈

硕士

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18^#

回复嘉斌的妈的帖子

表层不会烤糊吗？你是放哪层烤？我下次也试试

不会的，我是放在烤箱中层。我摸索出来的道理就是：戚风必须低温慢烤才行

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鬼鬼小跳

萱儿

硕士

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17^#

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表层不会烤糊吗？你是放哪层烤？我下次也试试

点评

嘉斌的妈不会的，我是放在烤箱中层。我摸索出来的道理就是：戚风必须低温慢烤才行发表于 2013-6-29 19:30

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嘉斌的妈

硕士

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16^#

回复嘉斌的妈的帖子

那你烤戚风都是烤箱多少度烤多长时间，中间会拿出来放锡纸吗？

我一般都烤8寸的

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嘉斌的妈

硕士

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15^#

回复嘉斌的妈的帖子

那你烤戚风都是烤箱多少度烤多长时间，中间会拿出来放锡纸吗？

因为我烤箱温度偏高，所以设定在135度60分钟左右。从来不放锡纸

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鬼鬼小跳

萱儿

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那你烤戚风都是烤箱多少度烤多长时间，中间会拿出来放锡纸吗？

点评

嘉斌的妈我一般都烤8寸的发表于 2013-6-29 19:08

嘉斌的妈因为我烤箱温度偏高，所以设定在135度60分钟左右。从来不放锡纸发表于 2013-6-29 19:07

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嘉斌的妈

硕士

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13^#

居然上首页了！高兴啊！

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嘉斌的妈

硕士

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12^#

回复云中2008 的帖子
感觉君之要成国内家庭烘焙的教父了，呵呵

恩，我看差不多!基本上都用他的方子

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云中2008

幼中班

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11^#

感觉君之要成国内家庭烘焙的教父了，呵呵

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小兔子乖乖兜

高二

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10^#

为什么我用烤箱做蛋糕总是失败

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greatwallzcc

高二

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9^#

嗯，一般都会裂

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巧虎宝宝

硕士

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8^#

我每次烤这个里面都不熟似的~~湿乎乎的

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嘉斌的妈

硕士

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7^#

回复鬼鬼小跳的帖子
开裂了也好吃，亲爱的你啥时候发个打发奶油的视频给我啊，还有为什么我做的戚风感觉有点腥腥的 ...

戚风腥是不是不熟?我不大会发视频来

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俏皮鬼当家

朋朋

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6^#

哈哈，有成就感吧。一定很爽口

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涂果果

硕士

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开裂了没关系哈，我也有过这种经历。不过自己做的，不嫌弃哈哈。

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