看看我做的五彩鸡丁，味道还不错哟！！！ - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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男人来自火星，女人来自金星

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推首页了

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发表于 2013-8-8 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

最近天气真是热死了，好几天没正式开火做个饭吃了。。昨天心血来潮，想做个鸡丁吃吃，所以就赶紧去市场买了一大堆的材料。好吃是好吃，可是做饭真是太热了，不一会就大汗淋漓的了。。。看来夏天真是不适合进厨房啊！！！！
废话不多说了，，上菜了！！！

先说说需要的材料吧！还是比较简单的。
材料：大葱（爆锅用）、洋葱、彩椒、鸡胸肉
然后把大葱切断，洋葱、彩椒、鸡胸肉切丁，注意丁不要太大

材料.jpg

将鸡胸肉中加入1个蛋白，盐，少许淀粉，拌匀。放置在一旁。
如果肉的量不是很大，放的时候大概足以拌匀的量即可，太多了一会锅里会有蛋白块，不好看。

材料2.jpg

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17^#

发表于 2013-8-9 13:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

热的都不愿意做饭了~

冰激凌

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发表于 2013-8-9 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做出来好漂亮，好有食欲

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发表于 2013-8-9 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 summer_melody 的帖子

很有营养啊，值得

小仲仲的妈

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发表于 2013-8-9 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不但好吃而且还很好看

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发表于 2013-8-9 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

锅里倒油，烧热后倒入鸡块，快速翻炒至白色断生，装出来。这里建议多倒些油，最好鸡肉炒好之后，锅里还有余 ...

颜色真漂亮看着就很下饭啊

城市稻草人123

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发表于 2013-8-9 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复江南偏南nn 的帖子

对对对……每天就想着怎么简单怎么来

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发表于 2013-8-9 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水直流啊，好像很诱人

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发表于 2013-8-9 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

夏天真不是做饭滴季节~

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发表于 2013-8-9 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 summer_melody 的帖子

看着真有食欲，不过夏天做饭真是很热。。一会就流汗啦

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发表于 2013-8-8 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主我可以吐槽你的昵称吗？我有看过这本书哟~~~

吵不散的爱情

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发表于 2013-8-8 17:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看得我好口水，好像非常好吃！！

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发表于 2013-8-8 17:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 summer_melody 的帖子

也可以放些其它的蔬菜吧！！胡萝卜神马的

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发表于 2013-8-8 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 summer_melody 的帖子

可以几种肉混合在一起吗？

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最会炒

地板

发表于 2013-8-8 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着颜色挺漂亮的孩子应该会很喜欢

男人来自火星，女人来自金星

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板凳

发表于 2013-8-8 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 summer_melody 于 2013-8-8 11:21 编辑

锅里倒油，烧热后倒入鸡块，快速翻炒至白色断生，装出来。

这里建议多倒些油，最好鸡肉炒好之后，锅里还有余油。

材料3.jpg

将姜片放入锅里余油中，略炒出香味后，倒入洋葱、大葱，翻炒出香味。

材料4.jpg

再倒入切好的彩椒丁，加少许盐翻炒。这里我关中火。如果喜欢彩椒爽脆口感的，这里应该是用大火爆炒至断生。我比较喜欢彩椒熟软的口感，所以用中火慢慢焖熟。

材料6.jpg

最后倒入之前炒好的鸡丁，一并翻炒均匀。烹入少量酱油和料酒增鲜。

最后装盘即可上桌。

材料7.jpg

材料8.jpg

这道菜四季皆宜，虽然要切丁啊什么的比较麻烦，但是还是很容易学会的。而且家里有宝宝的也比较适合，颜色比较好看，孩子也会比较爱吃的。。。

点评

王城恋太颜色真漂亮看着就很下饭啊发表于 2013-8-9 10:12

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看看我做的五彩鸡丁，味道还不错哟！！！

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