香水依兰

自宝宝开始添加辅食我就鼓足劲要做肉松啦'今天终于小试了一下
第一次做'完全按照教程一步一步来'加了葱、姜、盐、糖、酱油、十三香等调味品'口味呢'根据自家情况做的清淡了不少'先自制自吃练练手吧'经家人品评'一致认为卖相口感都不错哦！

香水依兰

亲们，我做的是给大人吃的哈，宝宝吃的就不用放调料了哈~~~~切好后直接上锅煮即可~~~

香水依兰

回复 我就是小茜 的帖子

吃了自己做的肉松，真不敢再买着吃了~~~

香水依兰

回复 小妍是美女 的帖子

吼吼，亲，我是做的猪肉松，到超市买的里脊肉，回来洗净，剔除肥肉和肉筋后切小块，然后把调料统统放进去拌匀腌制（小茴香，八角，葱，姜，13香，料酒，酱油，盐），注意，不放糖哦，腌制了一上午（大约3小时），就上锅煮（最好压力锅，不用压力锅用其他锅煮熟也可），煮熟后把调料全都拿出来，稍微一晾肉然后用微波炉打上3分钟，肉基本就干了，再放入料理机把肉打碎打烂，这时就有一点肉松的样子了，然后就是脱水了，热锅上少许油加热，为了防止粘锅要把锅面全部粘上油，油开后关到最小火，放入肉松，不停的来回扒拉（此过程中放糖），等肉不冒气，松散了 就可以了出锅了~~~~成品就是图片上的样子啦~~~~

香水依兰

回复 若水。 的帖子

吼吼，让亲说的我不好意思呢，我是做的猪肉松，到超市买的里脊肉，回来洗净，剔除肥肉和肉筋后切小块，然后把调料统统放进去拌匀腌制（小茴香，八角，葱，姜，13香，料酒，酱油，盐），注意，不放糖哦，腌制了一上午（大约3小时），就上锅煮（最好压力锅，不用压力锅用其他锅煮熟也可），煮熟后把调料全都拿出来，稍微一晾肉然后用微波炉打上3分钟，肉基本就干了，再放入料理机把肉打碎打烂，这时就有一点肉松的样子了，然后就是脱水了，热锅上少许油加热，为了防止粘锅要把锅面全部粘上油，油开后关到最小火，放入肉松，不停的来回扒拉（此过程中放糖），等肉不冒气，松散了 就可以了出锅了~~~~成品就是图片上的样子啦~~~~

馒头lily

Michy丸子 发表于 2013-8-14 12:19
我自己有做肉松办法哟~~~说一下我的步骤吧。高压锅把肉压熟——撕丝——锅里炒干——料理机上打碎，我一 ...

用高压锅压的时候，里面需要放些调味料吗

Michy丸子

香水依兰 发表于 2013-8-14 00:00
自宝宝开始添加辅食我就鼓足劲要做肉松啦'今天终于小试了一下
第一次做'完全按照教程一 ...

我自己有做肉松办法哟~~~说一下我的步骤吧。高压锅把肉压熟——撕丝——锅里炒干——料理机上打碎，我一直做给孩子吃，挺爱吃的，入口即化，买的肉松都添加东西。你是这么做的吗

我就是小茜

香水依兰 发表于 2013-8-14 00:00
自宝宝开始添加辅食我就鼓足劲要做肉松啦'今天终于小试了一下
第一次做'完全按照教程一 ...

自己做的还卫生一点，前几天在超市买了几个肉松面包，回家吃怎么嚼都不烂，真不知道是啥做的，就只好只吃面包皮把馅儿给扔了

小妍是美女

回复 香水依兰 的帖子

买来的肉不能直接下锅炒吧，该先怎么处理一下我看人家做的步骤还挺多的来

若水。

香水依兰 发表于 2013-8-14 00:00
自宝宝开始添加辅食我就鼓足劲要做肉松啦'今天终于小试了一下
第一次做'完全按照教程一 ...

看着还真不赖来，直接就上成品啦。。。赶快上图上字具体说说是咋做的，这看成品你是想让俺凭空想象嘛亲~~~~