糖妈自制：最近老公和女儿爱上了蛋炒饭~~~~~~~~~~~~~~~~~~ - 青岛美食

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心的小耗子

糖糖妈

博士

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最会炒

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本帖最后由心的小耗子于 2013-8-20 17:46 编辑

最近老公和女儿狂爱吃蛋炒饭。真给我省事了。
大头菜、胡萝卜、洋葱、肠儿，切八切八，扔进去一块儿炒。

这碗是我的，加了咖喱粉：

这碗是糖糖的原味：

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/mg朵拉

高二

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诚信公约

32^#

不错哦

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colourlife1

高三

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31^#

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我们和一定要做到，不抛弃不放弃

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sougo

高二

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我做的一点不好吃；没人吃

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colourlife1

高三

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哈哈哈，人各有志吧啊

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Annvivi

柱子妈

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28^#

我一般都会再加点番茄酱，也很好吃

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笑涵0707

大本

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27^#

我也喜欢吃蛋炒饭

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江南偏南nn

硕士

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26^#

不稀饭做饭，总是坐不好

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心的小耗子

糖糖妈

博士

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最会炒

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心的小耗子

糖糖妈

博士

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最会炒

24^#

这个我知道，肯定得用熟的米饭啊，能说一下具体的步骤吗

我觉得你的问题就是米饭蒸的不好炒的时候没有什么诀窍就把鸡蛋菜炒炒倒进米饭炒呗

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leezheng

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忒贤惠啦。。

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shirley516

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shirley516 发表于 2013-8-21 09:41
回复心的小耗子的帖子

传授一下炒饭的经验吧，我炒的总觉得夹生，而且也不好看，米饭也不是一粒一粒的。 ...

这个我知道，肯定得用熟的米饭啊，能说一下具体的步骤吗

点评

心的小耗子我觉得你的问题就是米饭蒸的不好炒的时候没有什么诀窍就把鸡蛋菜炒炒倒进米饭炒呗发表于 2013-8-21 16:10

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sougo

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回复 xiaoxiao0215 的帖子

怎么我照方法做的；他们都闲难吃；

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xiaoxiao0215

大本

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看起来真有食欲啊！

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fenqiqi

大本

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我也爱吃蛋炒饭，我看老公作做的时候都是先把盐撒米饭上点，再放点胡椒面，还挺好吃，吃的时候也没有胡椒面的味了

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沐浴幸福阳光

初三

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你的米饭是不是整的太软了？

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沐浴幸福阳光

初三

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回复 colourlife1 的帖子

亲，油热后直接往油锅里打鸡蛋，快速搅动鸡蛋，鸡蛋就是碎的了；
放蔬菜、火腿丁等喜欢的配菜翻炒几下，加入米饭不停翻炒（其中有块状的米饭要用铲子按压、铲碎，这样便于粒粒分明），一直不停翻炒，最后放盐出锅。

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郭澍

学士

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回复 sougo 的帖子

我一般都是早上起来做蛋炒饭，用的前一天晚上做好的米饭，放到保鲜里面，炒之前把成块的米饭用勺子或者筷子什么的弄开，这样炒完基本上就不会粘在一起了。再就是我觉得蒸的米饭不能太软。

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swollow66

二年级

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回复 skyse 的帖子

真可以啊，俺也学学

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