nightwish1

原料：鲍鱼，土鸡，土豆，胡萝卜。

调料：料包1（葱姜蒜）2（大料花椒香叶桂皮），老汤。

做法：

1，
鸡提前放到水里解冻并用开水煮开，撇清洗净。

2，
鲍鱼洗净去壳去内脏备用。

3，
土豆胡萝卜切块备用。

4，
准备好料包1（葱姜蒜）2（大料花椒香叶桂皮）

5，
砂锅中放入鸡，老汤，料包和足量的水，大火煮开。

6，
减小火放入鲍鱼慢慢炖煮，大约3个小时，最后提前10分钟加入土豆和胡萝卜，吃时加点盐调味即可。

温馨提示：

这道菜品的关键在食材新鲜，小火炖煮。如果是新鲜的鸡（排骨）和鲍鱼，不需加高汤，只要清水即可。

今天9.8刚出炉哦。

齐齐妈妈-海齐

哇，美味啊。不错的

2宝美妈888

真心好，色香味俱全

怀抱小乖

好好吃的样子！！！！亲的手真巧啊！！！！！

三角玫瑰

太诱惑了，食材都是我爱吃的

若梒妈

美食达人哇

江南偏南nn

鲍鱼从来都是清蒸的

nightwish1

回复 谈谈淡淡 的帖子

要小火煨，煨出来的好味道。

谈谈淡淡

鲍鱼炖3个小时会不会老了啊？

kn999999

为什么我做的鲍鱼长时间炖的汤菜，出锅后鲍鱼都很硬了呢，求指教！

舒啡

哇塞，我看着灰常好吃，能吃一口就好啦

浪漫猫

咯吱咯吱~

nightwish1

回复 大大大嘴猴 的帖子

鲍鱼可以买海滨小金的，我亲戚是那里的领导，买海参.鲍鱼.虫草什么的都可以找我哈，拿内部价。

nightwish1

回复 琳小闹 的帖子

这个也可以做排骨，把鸡换成排骨就行了，这道菜其实就是从鲍鱼煨排骨让我演变来的。

nightwish1

回复 琳儿宝 的帖子

可以用清水，不过是原料新鲜的前提下，如果是经过冷藏的原料最好还是用老汤。

琳小闹

nightwish1 发表于 2013-9-8 10:42
原料：鲍鱼，土鸡，土豆，胡萝卜。

调料：料包1（葱姜蒜）2（大料花椒香叶桂皮），老汤。

好高端大气的吃法 这一定得好好学学我家吃鸡比较少 一般都是吃排骨多
估计也不能多吃 要是这样吃的话 热量是不是也太高了

琳儿宝

nightwish1 发表于 2013-9-8 10:42
原料：鲍鱼，土鸡，土豆，胡萝卜。

调料：料包1（葱姜蒜）2（大料花椒香叶桂皮），老汤。

不放老汤行不行，就用白开水，我家没有老汤 也不经常备。平时做汤啥的都是用白开水要不楼主你教教我老汤咋做吧，一般是不是就要储存在冰箱里面一些

大大大嘴猴

nightwish1 发表于 2013-9-8 10:42
原料：鲍鱼，土鸡，土豆，胡萝卜。

调料：料包1（葱姜蒜）2（大料花椒香叶桂皮），老汤。

这种吃法我也是第一次见，看着真是很诱人，，，鲍鱼是怎么个选法，这玩意儿我还真没自己动手做过

冰冰雨萱

好创新的做法。。