长长长长长名字

韭菜盒子这种北方的面食，与包子最大的区别在于，它的皮很薄，而且煎到很脆，
配上韭菜的清香和蛋皮、黑木耳、粉丝等组成的彩色馅料，
更象一份味美形美的小吃，
它是典型的素食，
而且韭菜的粗纤维有助于肠胃的消化，
所以，胖子也可以大快朵颐。
韭菜盒子作为一种大众面食，
也是可以走个自然小新鲜的路线，
来瞧瞧我的！
先上个成品，你们就知道为啥是小清新了
（PS:为了摆盘，我狠心地揪掉了一株心爱的薄荷的头）
看完请评论，是不是高端大气上档次了？

长长长长长名字

就是煎韭菜饺子嘛，为啥叫盒子呢

就是咱青岛这边的韭菜哈饼 它的做法也是和饺子不一样的

长长长长长名字

薄荷叶一摆，的确高端大气上档次了！

是吧是吧 可惜了我的那盆薄荷

love思8

呵呵，好吃

圆圆脸儿

薄荷叶一摆，的确高端大气上档次了！

馒头lily

长长长长长名字 发表于 2013-10-16 14:15
材料：面粉500克、热开水约275克、韭菜250克、虾米30克、粉丝或粉条（泡软）约100克、黑木耳约50克、鸡 ...

和面的时候是用什么水 需要用到小苏打吗？用不用发面一下

暮水薄欢

长长长长长名字 发表于 2013-10-16 14:15
材料：面粉500克、热开水约275克、韭菜250克、虾米30克、粉丝或粉条（泡软）约100克、黑木耳约50克、鸡 ...

韭菜哈饼 叫法不一样 我喜欢吃

皮蛋狂扯瘦肉粥

长长长长长名字 发表于 2013-10-16 14:19
好吧！我在家也把韭菜盒子小清新了一把
我自己灰常满意！
就和人一样

我只想说，摆盘以及照相的技术 太关键了

济豪北鼻

就是煎韭菜饺子嘛，为啥叫盒子呢

独特玲珑

看起来很诱人哦

长长长长长名字

好吧！我在家也把韭菜盒子小清新了一把
我自己灰常满意！
就和人一样
角度、光线、远近景
你要不在家也试一试？

长长长长长名字

材料：面粉500克、热开水约275克、韭菜250克、虾米30克、粉丝或粉条（泡软）约100克、黑木耳约50克、鸡蛋2个、盐、花生油少许

做法：

   1、将馅料里的材料切碎，鸡蛋打散后，放热油锅中边炒边翻拌成碎絮状，凉后与盐、烧热过的花生油拌入馅料，搅匀后待用；

   2、热开水分次加入面粉中，用筷子搅拌至不见干面，不烫手时揉成光滑的面团，用略湿的布盖住，饧约半小时；

   3、将面团撞成长条，切成剂子，并将其按扁后擀成薄圆片；

   4、将馅料包入，两边对压紧，再捏出花边；

   5、煎锅上小火，放入生坯，烙至略发黄时，翻一面，刷上花生油，待另一面发黄后，再翻再刷油，待两面呈金黄色时，即可出锅。