【肉蛋晒美食】之酱香鸡翅篇——与其让宝宝去外面吃不放心的烤翅，不如自己DIY~ - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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玛丽莲肉蛋

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发表于 2013-10-17 10:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由玛丽莲肉蛋于 2013-10-17 10:21 编辑

昨天下班的时候有点累了，就没有做菜，在外面随便吃了点。陪家人去超市买生活用品的时候顺手买了几个生的鸡翅，心想如果夜里饿了就做Ji翅吃。到9点多我就真的饿了= =~然后拿出鸡翅来洗了洗做了。

原料：鸡翅、大葱、姜、蒜料酒、啤酒、八角3颗、花椒面、生抽、老抽、花生油.
操作步骤：
1.锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅。待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出。将煮好的鸡翅放到容器中倒入少量料酒，撒少许花椒面腌制15分钟左右以便入味儿。沥干后放到盘中等待一会儿入锅。

2.倒入油，热好锅之后，放入葱姜蒜八角炒香，随后放入鸡翅。

3.倒入生抽老抽，翻一下鸡翅以便受热均匀。

4.鸡翅两面煎黄之后倒入少许啤酒，啤酒的量根据个人口味吧。

5.觉得啤酒差不多入味儿了停火出锅就可以了。

家里没有芝麻了，不然加点芝麻还要香一点。

做菜的时候拿手机拍的，照片不是太好看，大家多多关照。

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多多

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发表于 2013-12-23 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太诱惑了，只是我更爱可乐的

玛丽莲肉蛋

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发表于 2013-10-21 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小美杜姗姗发表于 2013-10-20 16:08
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我老公最爱吃鸡翅了，但是我做的他不爱吃，郁闷要想你多学习了

做多了就熟练了~~可能下次你做的就很好吃了再试试不要放弃呀

玛丽莲肉蛋

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发表于 2013-10-21 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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谢谢：）

玛丽莲肉蛋

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发表于 2013-10-21 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 gagadu 的帖子

我也不知道呀，我以为是啤酒的原因。不过炖鸡肉的时候也会有，难道是鸡体内的蛋白质之类的成分被榨出来啦？？

玛丽莲肉蛋

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发表于 2013-10-21 09:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复若梒妈的帖子

所以我胖！！！

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发表于 2013-10-20 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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点评

玛丽莲肉蛋谢谢：）发表于 2013-10-21 09:59

小美杜姗姗

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发表于 2013-10-20 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复玛丽莲肉蛋的帖子

我老公最爱吃鸡翅了，但是我做的他不爱吃，郁闷要想你多学习了

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诚信公约

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发表于 2013-10-19 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就流口水

毛毛豆妈妈

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发表于 2013-10-19 13:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

。

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发表于 2013-10-18 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

半夜能做这么复杂的菜，要我饿也忍了

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发表于 2013-10-18 17:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我一直奇怪为什么烧鸡翅膀总有那么多泡沫，我在家烧鸡翅膀也是，好多哦

达西西

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发表于 2013-10-18 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习一下回家让老公做，呵呵

好吃的榴莲酥

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发表于 2013-10-18 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来好好吃的啊！馋死了，想吃鸡翅了

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发表于 2013-10-18 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好诱人

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青岛通

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发表于 2013-10-18 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一般啤酒和鸡翅是怎么个比例？放的太多会不会味道就太重了。我知道以前小时候我爸煮肉的时候会放一些，好 ...

同问

玛丽莲肉蛋

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发表于 2013-10-18 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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做的色香味俱全啊

谢谢夸奖呀！我会继续努力

玛丽莲肉蛋

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发表于 2013-10-18 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

nanaandxunxun 发表于 2013-10-18 10:00
哈哈，不错不错，学习了，回头给老公做做试试

好！！你老公肯定会夸赞你无误！！

玛丽莲肉蛋

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发表于 2013-10-18 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

minizhutou 发表于 2013-10-18 11:21
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做的色香味俱全啊

嘿嘿，其实挺简单的你也在家做吧

玛丽莲肉蛋

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发表于 2013-10-18 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太牛了，比饭店里面的卖相还好哦。

太过奖了~

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