玛丽莲肉蛋

胡柚的皮又大又厚，占了很大分量，扔掉很可惜，干脆就从网上学着把柚子皮做成果脯，其实江西的朋友应该知道，他们家乡就有这个特色，不过他们不是叫柚子果脯，具体叫什么记不太起来了，我一直喊果脯。。。不是所有人都吃的习惯这个口味，可能咱们青岛人看起来更像咸菜，大家先看看我做的再决定要不要尝试吧。。。

材料：胡柚皮、水、生抽、大蒜、生姜、辣椒面、海天黄豆酱、糯米粉若干（30G-50G左右）

制作步骤：
1、柚子皮切薄片，然后泡开水，上面压重物

2、然后每隔一天换一次水。我是泡了三天的开水。每次换水要把柚子皮挤干水分再接着泡。泡到柚子皮没有苦味了就可以开始做了。

3、接下来把泡好的柚子皮沥干水。把大蒜、生姜切末，柚子皮拌上生姜大蒜、生抽、海天黄豆酱、糯米粉，然后上蒸锅蒸。
蒸熟了后，平铺开来晒太阳，上面可以盖一层纱布。一面晒个半天还是一天都可以。再翻个面继续晒。
晒好了，就可以收起来。要吃的时候用油炒一点吃。或者直接当零食吃也可以。

玛丽莲肉蛋

suspend_9420 发表于 2013-10-29 14:57
我也是  第一次听说呢~  总感觉味道会乖乖的吧。。。

其实还好~~

suspend_9420

林丽莉756655134 发表于 2013-10-29 13:20
第一次听说柚子皮能这样做

我也是  第一次听说呢~  总感觉味道会乖乖的吧。。。

林丽莉756655134

第一次听说柚子皮能这样做

玛丽莲肉蛋

foxmei 发表于 2013-10-25 23:52
呵呵，在我们江西农村以及城市的妇女眼中，柚子皮可是个好东西，只要处理得当，做出的各类菜肴可是相当的 ...

哇~ 又一个江西姑娘    你也可以做了发给我们看看 教教大家正宗做法，好几个朋友想学呢~~我估计我做的不地道

玛丽莲肉蛋

lan0203 发表于 2013-10-26 01:49
我做了个类似的，失败了

咋回事？？ 楼上有江西妹子呢，可以问问她正宗做法

玛丽莲肉蛋

foxmei 发表于 2013-10-25 23:48
我是江西的，小时候的小零嘴！每年这会家家都会用柚子皮做成各种下稀饭的干菜， ...

恩，我江西的朋友交给我的这个做法！还不错哦

xi~ma

很有创意啊

lan0203

回复 玛丽莲肉蛋 的帖子
胡柚的皮又大又厚，占了很大分量，扔掉很可惜，干脆就从网上学着把柚子皮做成果脯，其实江西的朋友应该知道 ...

我做了个类似的，失败了  

婷婷13119

第一次听说

兜兜兜兜飞

口感怎么样

foxmei

回复 奔走的77小姐 的帖子
江西人口味还挺特殊~~不过倒是不浪费柚子皮 柚子皮应该也拜火 ...

呵呵，在我们江西农村以及城市的妇女眼中，柚子皮可是个好东西，只要处理得当，做出的各类菜肴可是相当的好吃！

foxmei

我是江西的，小时候的小零嘴！每年这会家家都会用柚子皮做成各种下稀饭的干菜，

弥弥妈咪

我也爱吃这个

小眼睛女生

挺好的呀~ 不浪费材料 还能当零食吃  

秉昆妈妈

真不错

默歆

果脯还可以做咸的呀  不是酸的么

小妍是美女

新鲜

玛丽莲肉蛋

琳儿宝 发表于 2013-10-25 10:54
哈哈 我做过蜂蜜柚子茶 没想到还能做果脯呀~~

我也蛮喜欢蜂蜜柚子茶的，只要别做太甜就没问题 嘿嘿

玛丽莲肉蛋

皮蛋狂扯瘦肉粥 发表于 2013-10-25 10:51
神奇！我也第一次听说！~味道咋样啊？看着很像咸菜啊~~~

也可以这么说 哈哈