糖妈自制：醇香但不甜腻滴酸奶芝士蛋糕~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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心的小耗子

糖糖妈

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最会炒

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发表于 2013-10-27 17:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由心的小耗子于 2013-10-28 15:40 编辑

原料：（6寸）饼干底：全麦消化饼60g+黄油20g（不要也行，我不爱吃，也嫌麻烦就没用）。
芝士蛋糕馅原料：奶油奶酪140g、酸奶100g（如果不是很喜欢酸奶味的，可以换成一半酸奶一半鲜奶）、黄油10g、蛋黄2个、中筋粉20g、玉米淀粉10g、蛋白2个、细砂糖40g（喜欢甜的可加至50克）。
步骤：
1.乳酪室温软化加入融化黄油、酸奶打至爽滑。

2.分次加入蛋黄打匀。

3.筛入粉类拌匀成奶酪糊。

4.蛋白加糖打至湿性发泡。

5.将蛋白霜与奶酪糊混合均匀装入模具，水浴法，150度，60分钟。

至于味道美不美，看看我家糖的吃相就知道了~

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王城恋太	+ 100	+ 100	宝宝上镜了哈哈

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轻舞飞扬1025

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55^#

发表于 2013-11-8 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想吃，看起来太诱人了，嫩嫩的~~~~~

大翰翰妈妈

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发表于 2013-11-2 22:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就很香

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53^#

发表于 2013-11-2 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

松软美味啊。

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52^#

发表于 2013-11-2 08:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看了就想吃~~~

心的小耗子

糖糖妈

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最会炒

51^#

发表于 2013-10-31 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小糖糖好可爱呀~ 那个蛋糕太诱人了呢！

哈哈是吧自己做一个吧

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50^#

发表于 2013-10-31 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小糖糖好可爱呀~ 那个蛋糕太诱人了呢！

点评

心的小耗子哈哈是吧自己做一个吧发表于 2013-10-31 15:34

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49^#

发表于 2013-10-31 12:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害。

心的小耗子

糖糖妈

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最会炒

48^#

发表于 2013-10-30 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我对你都到崇拜的地步了哈哈，我回去也要试着做去

别崇拜哈论坛里高手多呢

等待小宝...

chenchenma

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47^#

发表于 2013-10-30 17:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我对你都到崇拜的地步了哈哈，我回去也要试着做去

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心的小耗子别崇拜哈论坛里高手多呢发表于 2013-10-30 17:20

准备怀孕的妈妈

高兴

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发表于 2013-10-30 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做披萨的是芝士亲

哦

心的小耗子

糖糖妈

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最会炒

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发表于 2013-10-30 17:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

奶油奶酪是马苏里拉奶酪吗？做披萨的那种？咸咸的？有点搞不清了？

做披萨的是芝士亲

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准备怀孕的妈妈哦发表于 2013-10-30 17:14

准备怀孕的妈妈

高兴

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发表于 2013-10-30 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

网购的

奶油奶酪是马苏里拉奶酪吗？做披萨的那种？咸咸的？有点搞不清了？

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心的小耗子做披萨的是芝士亲发表于 2013-10-30 17:13

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发表于 2013-10-30 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏啦

多多妈妈

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发表于 2013-10-30 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，这些原料都是从哪里买啊

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心的小耗子网购的发表于 2013-10-30 15:09

心的小耗子

糖糖妈

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最会炒

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发表于 2013-10-30 13:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主做的好专业啊，
看得我直流口水啊

其实不会很专业的就凑合着做

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诚信公约

40^#

发表于 2013-10-30 13:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主做的好专业啊，
看得我直流口水啊

点评

心的小耗子其实不会很专业的就凑合着做发表于 2013-10-30 13:55

心的小耗子

糖糖妈

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最会炒

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发表于 2013-10-30 12:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲用什么打发蛋白。还要入个打蛋机吗！

对用电动打蛋器打的

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发表于 2013-10-30 12:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲用什么打发蛋白。还要入个打蛋机吗！

点评

心的小耗子对用电动打蛋器打的发表于 2013-10-30 12:28

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