糖妈自制：超级无敌可爱的【兔子面包】 ~~~~~~~~~~~~~~~~~ - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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心的小耗子

糖糖妈

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最会炒

主题

发表于 2014-3-3 08:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

配料：

高筋面粉 200克
低筋面粉 50克
即发干酵母 3克
细砂糖 40克
盐 3克
奶粉 10克
蛋 25克
水 130克
黄油 25克

馅料：蜜豆馅
表面装饰：蛋液，黑色和粉色巧克力

制作方法：
1、除了黄油外，将方子里面的食材按先水后粉的顺序放入，

酵母在粉中央划个口放入盖没，启动揉面程序；
2、一个揉面程序后面团稍具光滑；
3、然后加入室温软化的黄油，再揉面；
4、揉至面团出筋至扩展阶段；发酵至两倍大；

面团基础发酵完成后，取出排气继续开始整形：
1、分割成8个30克和16个10克的面团，分别滚圆后松弛15分钟；

将小面团先擀成椭圆形，翻面擀开后把底边压薄；
2、卷成条型然后搓长，做兔子耳朵用；
3、大面团擀成圆形，四边压薄，放入蜜豆馅料；（我用的是豆沙馅儿）

4、馅料包稍稍压扁些，再放上兔子耳朵，造型随意，不过还是觉得竖着耳朵的更好看；

5、将面团放温暖湿润处进行最后发酵，表面刷上全蛋液；

6、烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟即可出炉；

7、烤完放凉后，用隔水融化的黑巧克力勾勒眼睛和嘴巴，用粉色巧克力点在脸蛋上，萌兔造型完成~~

已有 1 人评分	经验值	私房钱	收起理由
王城恋太	+ 50	+ 200

总评分: 经验值 + 50 私房钱 + 200 查看全部评分

小姿嫣然_4945

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宝宝生日
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43^#

发表于 2016-7-23 23:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可爱
来自[移动wap版]

Rank: 15

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42^#

发表于 2015-6-18 17:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

丑丑哒，但是很可爱~哈哈哈~

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41^#

发表于 2015-6-17 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

挺可爱的~

努努努努嘴

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40^#

发表于 2015-6-16 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小熊熊~

石头蛋蛋妈

Rank: 14

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39^#

发表于 2015-6-9 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘻嘻，各个表情的都有，好可爱的

睫毛闪闪胖嘴嘟嘟

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38^#

发表于 2015-6-5 17:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

走过路过都要顶过~~

努努努努嘴

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37^#

发表于 2015-6-4 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好棒呀~学习学习~~~~~~~~~

努努努努嘴

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36^#

发表于 2015-6-3 17:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

兔子好喜感啊~

玩顽丸子娘

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35^#

发表于 2015-6-2 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复心的小耗子的帖子

你这兔子的表情略诡异啊

努努努努嘴

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34^#

发表于 2015-6-1 17:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了~真不错~

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33^#

发表于 2015-5-30 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

各个表情的都有，好可爱的

兜兜小乖乖

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32^#

发表于 2015-5-29 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好可爱啊

石头蛋蛋妈

Rank: 14

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31^#

发表于 2015-5-28 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好可爱

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30^#

发表于 2015-5-11 23:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个造型太逗了

聆听的角落

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29^#

发表于 2015-5-8 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哎呀，这个表情真是看醉了

Rank: 11

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28^#

发表于 2014-12-5 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看样子很好么~

哈哈米不胖

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

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宝宝生日: 2010-11-03
积分: 497
UID: 3927123

27^#

发表于 2014-12-3 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，周末给我家儿子也整一个，我怎么就没想到用面包机和基础面团呢~想着自己摔打太费劲了，面包机又光用来做大面包了~孕傻还没过去呢

Rank: 2 Rank: 2

私房钱: 20
宝宝生日
积分: 20
UID: 13589867

26^#

发表于 2014-11-27 20:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

大晚上看这些看的我都饿了！！！
来自[妈妈网iPhone版]

改变自己100

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UID: 13894564

25^#

发表于 2014-3-16 09:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好棒

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