【屌丝厨房】屌丝烘焙新手啰嗦几句关于烘焙用品的事儿，用的吃的都有哦~~ - 青岛美食 - 青岛妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：青岛妈妈网 » 青岛美食 » 【屌丝厨房】屌丝烘焙新手啰嗦几句关于烘焙用品的事儿，用的吃的都有哦~~

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 22 \| 浏览: 3013 \|正序浏览 \| 字体: tT [烘焙DIY] 【屌丝厨房】屌丝烘焙新手啰嗦几句关于烘焙用品的事儿，用的吃的 ... [复制链接]

Rank: 16

私房钱: 8141
宝宝生日: 2013-05-25
积分: 6256
UID: 13483862

主题

发表于 2014-4-10 12:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

12年入手烤箱，立志成为一个精致的小主妇，美好的愿望是能成为烘焙小能手，可后来就变成了烤肉小屌丝，烤鸡烤肉靠蔬菜，这是卤煮最常干滴.....不过后来同事的老婆是个贤良淑德的好姑娘，经常做芝士蛋糕给我们吃，这大大的刺激了我！

为了让X君也能被人羡慕一下，卤煮豁出老命重振士气，再战烘焙！作为在烘焙事业上摸爬滚打的新手，我做过的就是各种饼干、戚风蛋糕、酥饼、苹果派、披萨、蛋挞、榴莲酥、杂粮面包、牛奶土司等各种土司、各种料里面包、桃酥........都是入门级别的东西，所以一直还停留在新手的行列。看到有亲问烘焙工具，那我就来啰嗦几句，当然欢迎各位大咖来指点哈！卤煮的烤箱相当不专业，买了才知道大家都用长帝，结果我家是美的，25L，当时买的快600了，现在想想真是傻X，要买烤箱的亲可千万别走我的老路啊！
   卤煮的烘焙用具都是一点点买的，至于为什么不会自己去买一套烘焙用具，至今都是个迷，难道自己单独买的会比较好？
   卤煮买东西的心真的很花，什么都想买，而且喜欢买好看的，当然也会买实用的，一般是在淘宝买，淘宝同城的烘焙用品店有几家不错，还能送上门，因为每次买的都很多，卤煮就不爱自提~~~有的时候也会去商店买，有的食材是在麦凯乐、佳世客、麦德龙买的，因为那里东西比较全。现在乐客城三楼的保税区的店也成了卤煮钟爱地之一，因为里面的东东好玩好看好用还不贵，杯子碗模具都可以在那里买哦！！

   下面就来巴拉巴拉卤煮的那些烘焙玩意儿们~~

Rank: 16

私房钱: 5813
宝宝生日: null
积分: 5224
UID: 6346891

23^#

发表于 2014-4-28 19:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

坐等后续更新~方子啦烘焙史啦~

豆爸豆妈爱宝豆

Rank: 14

私房钱: 2220
宝宝生日
积分: 2220
UID: 14147138

22^#

发表于 2014-4-28 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

参照着买

Rank: 17

私房钱: 7937
宝宝生日: 2010-10-16
积分: 8300
UID: 4943023

21^#

发表于 2014-4-28 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

果断收藏啊

Rank: 17

私房钱: 9509
宝宝生日: 2012-02-03
积分: 9776
UID: 7438670

诚信公约

20^#

发表于 2014-4-15 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习学习啊

Rank: 1

私房钱: 10
宝宝生日
积分: 10
UID: 14054890

19^#

发表于 2014-4-13 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上图

Rank: 21

私房钱: 67166
宝宝生日: 2010-05-16
积分: 66179
UID: 3953769

18^#

发表于 2014-4-13 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我有个很严重的问题，就是面粉筛洗了以后会生锈，不知道楼主有没有困扰呢 ...

俺都用塑料的边的那种，话说有时候做蛋糕我发现不用面粉筛也行呀

Rank: 21

私房钱: 67166
宝宝生日: 2010-05-16
积分: 66179
UID: 3953769

17^#

发表于 2014-4-13 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先来说说工具吧

派盘我都买了3个月了，还没开始做来

Rank: 15

私房钱: 4617
宝宝生日: 2012-01-01
积分: 4549
UID: 9151705

16^#

发表于 2014-4-12 17:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

轩轩心情发表于 2014-4-12 15:37
我有个很严重的问题，就是面粉筛洗了以后会生锈，不知道楼主有没有困扰呢 ...

面粉筛用完之后，及时用纸巾或者干净的干抹布擦出来。面粉筛的丝是铁丝，遇水时间一长肯定生锈。

来来

Rank: 16

私房钱: 5544
宝宝生日: 2012-11-26
积分: 5478
UID: 9308863

认证团长

15^#

发表于 2014-4-12 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我有个很严重的问题，就是面粉筛洗了以后会生锈，不知道楼主有没有困扰呢

点评

深蓝的鱼俺都用塑料的边的那种，话说有时候做蛋糕我发现不用面粉筛也行呀发表于 2014-4-13 12:30

小文子麻麻

Rank: 12

私房钱: 1169
宝宝生日: 2012-08-12
积分: 1287
UID: 9381945

14^#

发表于 2014-4-12 13:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

刚败了个长帝烤箱，买了成套的烘焙工具，方子看了半天也没敢出手，还大模大样的让老公去麦德龙买了材料。。。。。。我要的糖粉结果老公扛了10斤装的太古细砂糖粉，貌似不是一个东东，没买黄油，当时看家里的菜籽油上面写着可以代替烘焙黄油，看君之的书上面说的很多地方不能有这样的植物园代替，所以准备下手的时候总觉得东西还不齐活，一直没鼓起这个勇气

悠悠婉儿

Rank: 16

私房钱: 6159
宝宝生日: 2012-06-25
积分: 5954
UID: 6223762

13^#

发表于 2014-4-11 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等看～

俺家烤箱就是做蛋糕比较多

Rank: 30

私房钱: 488878
宝宝生日
积分: 286614
UID: 6465437

12^#

发表于 2014-4-11 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，把你滴烘焙史都写出来吧，哈哈

Rank: 16

私房钱: 8141
宝宝生日: 2013-05-25
积分: 6256
UID: 13483862

11^#

发表于 2014-4-11 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 colourlife1 的帖子

前几天有亲问工具的事儿我就想起来说说，房子也有想看的？那我就把我的那些年的经历扒拉出来吧~~回家找找我的小本子去

Rank: 16

私房钱: 5245
宝宝生日: 2012-03-30
积分: 5713
UID: 7212867

10^#

发表于 2014-4-11 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

什么时候步入正题，弄点方子什么的啊入门级的

贝德康学习桌

Rank: 25

私房钱: 14239
宝宝生日: 2010-04-05
积分: 13092
UID: 13123093

青岛通

9^#

发表于 2014-4-11 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先来说说工具吧

好用心哦。

Rank: 16

私房钱: 8141
宝宝生日: 2013-05-25
积分: 6256
UID: 13483862

8^#

发表于 2014-4-11 08:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复林小臭滴麻麻的帖子

哈哈，咱们一起努力把~~

林小臭滴麻麻

糖蛋滴娘

Rank: 20

私房钱: 33917
宝宝生日: 2013-01-22
积分: 31345
UID: 9701414

7^#

发表于 2014-4-11 08:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我就喜欢这种基础起步的帖子~实用~
102个赞~

Rank: 16

私房钱: 8141
宝宝生日: 2013-05-25
积分: 6256
UID: 13483862

6^#

发表于 2014-4-10 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 greatwallzcc 的帖子

亲，你也来发帖指导一下我们新人嘛，我现在会的东西都很基础～～想学东西呢

Rank: 16

私房钱: 8141
宝宝生日: 2013-05-25
积分: 6256
UID: 13483862

5^#

发表于 2014-4-10 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原料类：

高筋面粉，主要是做面包、披萨
低筋面粉：做蛋糕等绵软的糕点
普通面粉：这个比较万能，中式点心用的多
干酵母：可以买烘焙用的酵母，据说耐糖性比较高哦·~~
黄油：面包西点都用得到，卤煮用的是安佳的无盐黄油
芝士：芝士的种类忒多了，卤煮买的ＭＧ的马拉里苏，做披萨焗饭用
泡打粉：蛋糕或者小点心用得到
糖粉：太古的霜糖粉，这样就不用担心糖化不开啦
动物性淡奶油：安佳的好打发哦
奶油奶酪：做芝士蛋糕用的
可可粉：卤煮淘宝的分装的
抹茶粉：也是淘宝
杏仁：也是淘宝～～～
太多小玩意儿，一时想不起，你们都来说说嘛～～～卤煮的脑细胞最近不太活跃啊！

‹ 上一主题|下一主题 ›

【屌丝厨房】屌丝烘焙新手啰嗦几句关于烘焙用品的事儿，用的吃的 ...

快速回复

后面还有1页内容，点此翻到下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013572公安机关备案号：44010602000096Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部