虽然说我不是地地道道的吃货~但是也算是半个吃货吧~~ 有点废话了~~嘿嘿~因为自己有家烘焙原料店，比较喜欢自己动手，大家也都知道现在外面吃的东西有多么不放心啦~~~还是自己做得好~~ 好啦~不多说了~先上图~~
蔓越莓司康——很好吃的一款英式小点心~适合下午茶的点心，卖相不是很好~ ~~不过味道很好哦~~
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 我可以悄悄的告诉大家怎么做哦~~ 超级简单的~~比蔓越莓饼干好吃呢~~
配料：低筋面粉100克，细砂糖15克，盐1/4小勺(1.25ML)，黄油25克，全蛋液1大勺（15ML），牛奶45ML，蔓越莓干15克，泡打粉1小勺（约4克）
表面刷夜：全蛋液适量
烘焙：烤箱中层，上下火200度，15分钟左右
制作过程：
1、低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛
2、把糖、软化的黄油和过筛的面粉混合，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀。
3、搓好的面粉呈粗玉米粉的状态。
4、在面粉里加入全蛋液、牛奶，揉成面团。
5、倒入蔓越莓干，轻轻揉30秒。
6、揉好的面团表面光亮，不黏手。面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响成品的口感。 7、用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片。
8、在面片上用直径4.5CM的圆形切模切出圆面片。
9、切好的圆面片排入烤盘，在表面刷一层全蛋液。 10、放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄色即可。 是不是很简单呢~~
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发表于 2014-7-15 16:26
发表于 2014-7-16 11:12
