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发表于 2014-11-1 23:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由无敌宇宙于 2014-11-1 23:38 编辑

自己买的阿胶，买的时候价格还么涨呢，才不到300，福牌简胶，早知道涨的这么多，多买点啦。
我没有打粉，用蒜臼子把阿胶拍成小块，放黄酒里泡24小时，泡的时候黄酒密封，省的把酒气散掉，冰糖捣成粉，都是网上教程教的昂。度娘真是个好东西。没有按照分量来，家里有什么材料放什么材料了，大枣切片，枸杞，芝麻和核桃用烤箱烤香。我学的教程是锅里先要放点油的，油热后先放一小碗黄酒，然后把泡阿胶的黄酒到锅里，加上冰糖粉，小火慢熬，不要糊锅，熬到比较粘稠，俗称挂旗，就开始放材料，最后放黑芝麻，搅拌匀了，关火，倒到盘里冷却.我用的是三能的不沾烤盘，真是太给力了，一点都不沾，也不用抹油。冷却后的固元膏放冰箱里稍微冷冻一下，硬实了好切。自己第一次熬，手忙脚乱，没顾上拍照，只有成品啦，不错不错，味道香，料足，货真价实啊

上照片，看看咋样？

mmexport1414852688345_看图王.jpg

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笑笑妈妈

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发表于 2015-2-1 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 jxj696969 的帖子

我从药店买的核桃仁，60一斤，很新鲜，用烤箱一烤香味扑鼻！

顺顺大宝贝

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诚信公约

15^#

发表于 2014-11-4 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的很不错昂

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14^#

发表于 2014-11-3 13:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请问，阿胶和黄酒的比例是多少？我做过一次，我按1：1做的，不算成功。另外，核桃太贵，叫我换成瓜子仁啦，香香的也很好吃，嘻嘻

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发表于 2014-11-3 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复悠悠快乐1 的帖子

确实涨疯了，都涨了一二百呢

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12^#

发表于 2014-11-3 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，也自己做去。今年阿胶价格疯了，哎

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发表于 2014-11-3 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复嘎啦个牡蛎的帖子

恩，我做的这个加了一点点油，熬出来的确实很有食欲，吃着也香

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发表于 2014-11-3 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复菠萝油炒饭的帖子

要把阿胶泡化了，因为我没打粉，要是打成粉，估计不用这么泡吧

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发表于 2014-11-3 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复木兆子君的帖子

自己做的货真价实，外面做的不知道阿胶多不多

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发表于 2014-11-3 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复别人家的小孩儿的帖子

酒味不大，很香，我儿子都能吃，他以为是吃糖呢

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发表于 2014-11-3 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复于洛爱宝宝的帖子

是啊，我买的时候是1月份，才200多点，不知道会涨这么多

别人家的小孩儿

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发表于 2014-11-3 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就不错，今年考虑看看要不要自己做，这么做酒味大不大？

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发表于 2014-11-3 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

在商店时候看了一个桃花姬，好像也是阿胶糕固元膏一类的，不晓得好不好吃

菠萝油炒饭

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地板

发表于 2014-11-3 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

为什么要泡那么长时间呀？

嘎啦个牡蛎

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板凳

发表于 2014-11-3 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主自己做的阿胶看着发亮，很有食欲！

于洛爱宝宝

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沙发

发表于 2014-11-3 08:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主厉害，昨晚看淘宝阿胶竟然翻倍涨价，以后咱也试着自己做
来自[妈妈网Android版]

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自制固元膏成功！

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