天冷越来越恋家，今天做个简单的，蒸个剁椒茄子清淡暖胃 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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颖子要做软妹子

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发表于 2014-11-14 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

今天做个稍微清淡的蒸茄子，简单易做。让胃也暖一些吧，材料也很简单，用到的有：

尖椒、蒜、茄子（两个人用一个半就可以）、生抽、盐、鸡精

先把茄子洗净，一根茄子分三段或者四段剖开，再每段切成8根左右的小茄条，大蒜剁成泥

大火将锅烧热，下尖椒，干锅备成焦皮。（大火2、3分钟后转小火备皮），焦皮后挑出放在菜板上，放凉后剁烂。

剁椒放在小碗里，加入食用油（吃得惯橄榄油味道的亲可以加橄榄油，更健康）、盐、生抽、鸡精、蒜泥拌匀，做成调味料。

剁椒放在小碗里，加入食用油（吃得惯橄榄油味道的亲可以加橄榄油，更健康）、盐、生抽、鸡精、蒜泥拌匀，做成调味料。

.茄条放入锅里蒸8分钟。（大火烧开后转中小火）

6.8分钟后，打开锅盖，淋上调味料，盖上锅盖再蒸3分钟后关火。

稍微放凉后，端出上桌。

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11^#

发表于 2014-11-20 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习

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10^#

发表于 2014-11-18 19:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

多吃茄子好哈，大爱

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发表于 2014-11-18 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了很棒

欢欢家的俩孩

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发表于 2014-11-17 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一会学着做

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7^#

发表于 2014-11-17 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

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6^#

发表于 2014-11-17 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好有食欲啊

多多

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5^#

发表于 2014-11-17 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好像很吃得样子哦

淡淡妈妈是小米

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地板

发表于 2014-11-17 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

又学了一招~~那个辣椒的处理方式我很感兴趣

顺顺大宝贝

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诚信公约

板凳

发表于 2014-11-14 18:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃

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