好吃的酱牛肉 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：青岛妈妈网 » 青岛美食 » 好吃的酱牛肉

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 13 \| 浏览: 5018 \|正序浏览 \| 字体: tT [爱秀私房菜] 好吃的酱牛肉 [复制链接]

妞妞加菲猫

Rank: 17

私房钱: 9510
宝宝生日: 2012-09-14
积分: 9802
UID: 8024137

主题

发表于 2014-11-19 20:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由王城恋太于 2014-11-20 18:18 编辑

朋友想吃酱牛肉，怕自己做不好，让我帮忙酱正好我们也好久没吃了，接着行动起来。原料：澳洲进口牛腱子肉先把牛肉泡水去除血水，挤干后放入生抽，老抽，料酒，盐，适量白酒，十三香，冰糖，基本上没过牛肉放在凉处浸泡一天，酱的时候在锅里放一倍多的水，将花椒，八角，桂皮，葱姜等放入纱布包起来，将放入牛肉的锅煮开撇去血末，将调料放入锅中，加入两大勺豆瓣酱，小火煮一个小时十分钟左右，出锅放凉切片配着蒜泥吃起来。最好将牛肉在汤里泡一晚上更入味。切好的牛肉有咬头，筋更好吃。

来自[妈妈网Android版]

已有 1 人评分	经验值	私房钱	收起理由
香水百合@qd	+ 100	+ 100

总评分: 经验值 + 100 私房钱 + 100 查看全部评分

Rank: 13

私房钱: 1852
宝宝生日: null
积分: 1953
UID: 8251342

14^#

发表于 2015-5-13 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妞妞加菲猫发表于 2014-11-19 20:29
朋友想吃酱牛肉，怕自己做不好，让我帮忙酱正好我们也好久没吃了，接着行动起来。原料：澳洲进口牛腱子肉 ...

牛肉汤可以做牛肉面，超喜欢吃牛肉面

我就是爱吃饭

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

私房钱: 642
宝宝生日: 2013-08-03
积分: 647
UID: 18215702

13^#

发表于 2015-5-12 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很好吃的样子

Rank: 15

私房钱: 3824
宝宝生日: null
积分: 3234
UID: 6532018

12^#

发表于 2015-5-5 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原来还可以放豆瓣酱啊，学了一招

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

私房钱: 466
宝宝生日: 2011-01-19
积分: 471
UID: 25645834

11^#

发表于 2014-11-20 21:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了。
来自[妈妈网Android版]

妞妞加菲猫

Rank: 17

私房钱: 9510
宝宝生日: 2012-09-14
积分: 9802
UID: 8024137

10^#

发表于 2014-11-20 18:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ruiruihome 的帖子
好喜欢吃酱牛肉哦

喜欢自己动手做起来吧，没有添加剂好吃不贵哦，吃的放心。
来自[妈妈网Android版]

Rank: 14

私房钱: 2730
宝宝生日: 2014-12-27
积分: 2785
UID: 25393365

9^#

发表于 2014-11-20 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好喜欢吃酱牛肉哦

妞妞加菲猫

Rank: 17

私房钱: 9510
宝宝生日: 2012-09-14
积分: 9802
UID: 8024137

8^#

发表于 2014-11-20 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复燕子王妃的帖子
晚上去买块牛肉，照着你这个做，看着就不错，想做个酱牛肉面试试

恩，牛腱子有筋的好吃，酱出来筋是透明的口感真好，别用全瘦的
来自[妈妈网Android版]

妞妞加菲猫

Rank: 17

私房钱: 9510
宝宝生日: 2012-09-14
积分: 9802
UID: 8024137

7^#

发表于 2014-11-20 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小绯闻的帖子
亲，能不能说说每种配料大约的量啊？

这个真没数，不好意思，我都大约对具体克数没概念，反正汤要咸点好，这样肉才能进味。
来自[妈妈网Android版]

Rank: 14

私房钱: 2911
宝宝生日: null
积分: 2423
UID: 7828439

6^#

发表于 2014-11-20 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

晚上去买块牛肉，照着你这个做，看着就不错，想做个酱牛肉面试试

Rank: 14

私房钱: 1465
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 2860
UID: 5414127

5^#

发表于 2014-11-20 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，能不能说说每种配料大约的量啊？

Rank: 16

私房钱: 8141
宝宝生日: 2013-05-25
积分: 6256
UID: 13483862

地板

发表于 2014-11-20 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最后的蒜泥是精华，我喜欢加耗油和醋，或者直接蘸辣椒面，强烈推荐直接蘸辣椒面哈，味道超级香

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

私房钱: 708
宝宝生日: 2012-10-04
积分: 698
UID: 17959799

板凳

发表于 2014-11-20 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害！！酱牛肉颜色很不错嘛，来学习啦

Rank: 15

私房钱: 4230
宝宝生日
积分: 4235
UID: 24884057

沙发

发表于 2014-11-19 20:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水都出来了，学习了，宝妈
来自[妈妈网Android版]

‹ 上一主题|下一主题 ›

好吃的酱牛肉

快速回复

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013572公安机关备案号：44010602000096Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部