原味戚风、蔓越莓戚风、咖啡巧克力斑马戚风，败了烤箱就要专心宠幸它 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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永琪的尔康

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发表于 2015-3-18 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

年前败了一个烤箱，一直都没开封。原本想去上个烘焙班，提升一下自己的生存技能，结果，人懒心闲，也只是想想就算了。
后面看到朋友圈中，好友都已经舍弃烤箱，玩蒸锅了，我决定，还是开启烘焙模式，从基础的戚风、海绵、天使三种基础款蛋糕学起。
网上各种方子，各种烘焙达人的技巧，先一一看了一遍。对于我这种人懒心闲，还不思进取的人，只有慢慢的尝试。
第一个戚风，失败了（失败原因：不熟悉烤箱的脾气，烤糊了）；第二个戚风，也失败了（开裂太凶）；第三个戚风，还是失败了（继续开裂）；于是，姐，怒了

，我就不信一个戚风我都搞不定。一直到第五个，终于成功了

（终于见得人了），以下上几个图，纪念一下初学烘焙的历史：
先上一个成品

QQ截图20150318111646.jpg

QQ截图20150318111654.jpg

已有 2 人评分	经验值	私房钱		收起理由
王城恋太			+ 1	败了烤箱之后，都变大神了~
deidei1986	+ 100	+ 100		不错呢~

总评分: 经验值 + 100 私房钱 + 100 + 1 查看全部评分

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35^#

发表于 2015-5-27 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

烘培路上我们一起努力学习

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34^#

发表于 2015-5-26 11:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲做的真不错呢~

兜兜小乖乖

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33^#

发表于 2015-5-25 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想学习烘焙，难不难

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发表于 2015-5-21 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

裸蛋糕好看

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发表于 2015-5-18 23:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想吃！

宝宝爱吃葡萄干

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发表于 2015-5-15 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

身为人妻，你这个ID我也是看醉了

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发表于 2015-5-14 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈哈，戚风就是七疯，楼主五就打住了不错嘛

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发表于 2015-5-13 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害啊厉害我也要学做蛋糕

颖子要做软妹子

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发表于 2015-5-12 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求个戚风方子吧

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发表于 2015-5-8 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就觉得和好玩儿，喜欢斑马蛋糕

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发表于 2015-4-2 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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来自[妈妈网Android版]

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发表于 2015-4-2 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复永琪的尔康的帖子

做的太好了，请教一下，我做的戚风蛋糕，里面老是蓬松不起来，有点湿

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发表于 2015-3-19 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 deidei1986 的帖子

烘培路上我们一起努力学习哈~

永琪的尔康

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发表于 2015-3-19 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲做的真不错呢~

多谢版主大人，嘿嘿

永琪的尔康

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发表于 2015-3-19 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 super大雄的帖子

对，我们家都不爱吃奶油，老人也不吃，所以做裸蛋糕就对了

永琪的尔康

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发表于 2015-3-19 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复旺了个旺的帖子

就是两种面糊交替放，出来就差不多这个效果，我做的一般，不是很好哈

永琪的尔康

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发表于 2015-3-19 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好能干~~烘焙是条不归路~哈哈

哈哈，一开始老失败，都没啥信心了

永琪的尔康

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发表于 2015-3-19 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的烤箱也没开封，男人问我，你的烤箱是买回来看的哇

我也差不多，后来自己都看不下去就做了

永琪的尔康

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17^#

发表于 2015-3-19 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主很厉害~手动点赞！

多谢多谢！

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