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发表于 2015-4-21 22:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 王城恋太 于 2015-4-22 12:09 编辑

上个“周末厨房”系列做了“鱼香肉丝”,,现在晒晒做法喽!希望你们也能做出好吃的鱼香肉丝!
1.胡萝卜切丝,木耳冷水泡发洗净后掰小朵

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2.把瘦肉切丝后,用盐,胡椒粉,料酒,蛋清,淀粉上浆腌制10分钟

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3.豆瓣酱一勺,葱蒜切末

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4.用白糖,醋,料酒,盐,鸡精,酱油,水淀粉兑成一个芡汁

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5.起锅烧热放油,炒腌制好的肉丝,炒到肉丝变白,盛出

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6.锅内放油,入葱蒜和豆瓣酱煸炒,再入胡萝卜和木耳翻炒,再入肉丝翻炒

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7.翻炒均匀后,倒入兑好的芡汁,快速翻炒,使料汁裹在每根肉丝上

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8.出锅,酸酸甜甜,超级下饭。

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点评

深蓝的鱼  俺家炒还放笋丝,尖椒,还放些郫县豆瓣调味  发表于 2015-4-24 15:30
已有 2 人评分经验值 私房钱 收起 理由
deidei1986 + 100 + 100 真不错呢~
香水百合@qd + 100 + 100

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看着不难,我也是试试

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回复 大大大嘴猴 的帖子
是不是可以放笋丝?

可以啊,自己喜欢吃什么都可以放
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是不是可以放笋丝?

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亲,你五一做什么新菜式没有啊?我跟你学习学习嘛
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回复 上上签@qd 的帖子

稍微冰一下再切啊

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学习了,谢谢亲的分享。

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上个“周末厨房”系列做了“鱼香肉丝”,,现在晒晒做法喽!希望你们也能做出好吃的鱼香肉丝!
1.胡萝卜切丝 ...
俺家炒还放笋丝,尖椒,还放些郫县豆瓣调味

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外面卖的都是鱼香土豆丝,哪有自己做的这么而实在的,跟楼主学习

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回复 萌驴娇妻 的帖子
亲做的真好,以后经常分享哈,经常看你做的早餐呢,家常菜做的也好


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亲做的真好,以后经常分享哈,经常看你做的早餐呢,家常菜做的也好
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啊,我的大爱!收了你的帖子下次照着做一下!谢谢分享!
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回复 上上签@qd 的帖子
鱼香肉丝是我的大爱,好像做的挺不错,楼主切肉丝有技巧没?

我肉丝切的也不行
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鱼香肉丝是我的大爱,好像做的挺不错,楼主切肉丝有技巧没?

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学习学习,这道菜一直不会~~~而且每次都做成肉条...
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我的家常菜做法系列之“鱼香肉丝”
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