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发表于 2015-7-21 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 玫瑰钢琴9 于 2015-12-13 19:32 编辑

2015-7-20下午3点刚出炉   《原创》玫瑰 钢琴9制作


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1、黄油100g(调节桃酥口味奶油飘香)50g猪油(起酥)30g玉米油       2、3g小苏打、3g泡打粉、1g盐、350g低筋面(普通面烤的)

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3、1g盐、102g白糖、10g蜂蜜     2个鸡蛋

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4、桃仁、芝麻     过筛2次低筋面                     5、糖、蛋搅拌乳化、加入油类一定完全乳化                  

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6、上下压法合成面团                   7分成自己所需桃酥胚子     

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  8团成圆呸刷上蛋液、粘上芝麻、放上核桃仁
  

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    9200度烤箱预热10钟、开始烤了!烤20分钟
   

10上下火烤了10分钟开始膨胀                                       

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20钟后出炉了

IMG_0568.JPG



很简单!低糖!环保食材!你也试一试!
http://www.qdmama.net/thread-1007842-1-1.html

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点评

小茜@qd  今天又看了一遍你做的东西,好想吃你做的桃酥!!  发表于 2015-8-11 10:52
青桂源果果  卖相不错!赞一个!  发表于 2015-7-24 09:59
小茜@qd  你图片好像没弄好,全都裂了  发表于 2015-7-21 17:35

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2015-7-20下午3点刚出炉   《原创》玫瑰 制作

      1、黄油100g(调节桃酥口味奶油飘香)50g猪油(起 ...
你图片好像没弄好,全都裂了

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亲想看你做的过程,但是图片没弄好啊

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看不见图啊。。。坑
顺顺大宝贝

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亲的图片没传好,有时间再整理下吧,谢谢。

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回复 deidei1986 的帖子

终于鼓捣好了把图片上传上了这次还真成了电脑专家啦!也学了很多!

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回复 海边妈妈 的帖子

嗨!你好不好意思刚鼓捣好了!

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回复 香水百合@qd 的帖子

嗨!你好上传好了!真不容易

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做的真心不错啊

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玫瑰钢琴9  谢谢  发表于 2015-12-13 19:26

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102G糖,占了面粉的1/3,还是有点太甜呀。

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这可正八景货真价实

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搞得我好想吃啊

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玫瑰钢琴9 发表于 2015-7-21 17:05
2015-7-20下午3点刚出炉   《原创》玫瑰 制作

做的真好,好想跟你拜师学艺

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回复 家有熊孩子 的帖子

嗨!你好这次比上两次口感都好

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本帖最后由 玫瑰钢琴9 于 2015-7-23 16:27 编辑

回复 深蓝的鱼 的帖子

是的:这次减了20g糖、加了一个鸡蛋、口感酥软入口即化,比上两次都好!

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回复 迈入幸福 的帖子

嘻嘻!其实也不难、真的可以试试!

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回复 生命之爱 的帖子

我前2次也不敢下手、但老公喜欢吃桃酥(都是买的添加剂太多、油更担心)没有想到第一次就成功了!

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卡其鱼倩 发表于 2015-7-23 11:50
这可正八景货真价实

闲暇时做自己喜欢事、也饱了口福满足所学欲望。

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玫瑰钢琴9 发表于 2015-7-21 17:05
2015-7-20下午3点刚出炉   《原创》玫瑰 制作

你好入圈来学习了!也想【模具申请】

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小茜@qd  还要关注微信,然后把截图发上来,需要提供两篇帖子,期待你的另一篇  发表于 2015-7-23 17:35
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【模具申请】《原创》自制奶香四溢酥脆可口桃仁芝麻桃酥 ...
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