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发表于 2015-8-26 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
主料
素鸭肉200公克
干香菇3朵
竹笋80公克
青江菜适量
姜10公克
水1000㏄
葵花籽油3大匙
酱油160㏄
冰糖1小匙
香菇粉少许
香油少许
红烧素鸭的做法步骤
1. 干香菇泡软切片;竹笋、青江菜、姜洗净切片;素鸭肉放入热水中浸泡至软后,沥干水分备用。

2. 热锅倒入葵花籽油,爆香作法1姜片,放入香菇片炒出香味。

3. 于作法2锅中加入作法1素鸭和所有调味料拌炒至均匀,再加入竹笋片、水煮至滚沸,接着转小火炖煮约15分钟。

4. 待作法3素鸭即将起锅前,取另一锅水至滚沸,放入作法1青江菜片快速汆烫捞出,放入炖煮素鸭的锅中即可。



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婧精风铃 发表于 2015-8-26 16:11
红烧素鸭的做法步骤1. 干香菇泡软切片;竹笋、青江菜、姜洗净切片;素鸭肉放入热水中浸泡至软后,沥干水分 ...

应该发点儿图片让俺们馋馋
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红烧素鸭
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