本帖最后由 HABITAT 于 2016-10-18 16:26 编辑
三、操作指南，用黑白文字介绍，A4纸正反二页，分别用英语、法语、西班牙语和德语四种文字介绍了这款烤鸡窑的使用方法，同时配备了香草鸡、迷迭香柠檬烤肉及柠檬蘑菇烤鸡这三个菜谱。我将翻译成中文的操作指南写给大家，给大家做一个参考 。 烤鸡窑操作指南 将整个烤鸡窑在冷水中浸泡10分钟左右，然后第一次使用前把它好好清洗干净。 不要用洗涤剂，味道会停留在粘土里。 它提高了食品的味道，但不破坏食材本身的味道，放一个丁香和大蒜的烤鸡窑里面。 调味前用一点橄榄油刷整个鸡，这样是不会增加脂肪的。 烤箱不用预热，直接将烤鸡窑放入烤箱，将烤箱温度设置为摄氏250度或华氏500度，开关调至第九档。 将重3磅的鸡或肉放在烤鸡窑中，烤箱设置烘烤时间为1小时30分钟，在烹制的过程中，不需要做其他的动作，烤鸡奇迹般的在窑中成熟。 烤制完成后得到的肉汁可以制成一个酱，沾着食用。 放入烤鸡窑中的鸡或肉最多3磅。 冷冻的肉要先解冻和清洗干净。 烤鸡窑的清洗方法：用大量的热水，放2汤勺的醋或盐。 香草鸡： 鸡3磅 盐和胡椒粉适量 橄榄油适量 大蒜瓣1个 百里香、罗勒、牛至、龙蒿或迷迭香（如果有可能的话，使用新鲜的香草，不要将各种香草混合在一起，分开放，你会得到一个更好的味道） 准备好烤鸡窑，放入一个或二个带叶的香草，如果你是用干的香草，你需要大约一茶匙的量用在鸡的腹腔里，鸡的表面也要多洒一点。 重要的一点要记住，迷迭香和百里香比其他大多数香草的味道要更浓，所以要有节制地使用。 整鸡用盐、胡椒和大蒜腌制，外面表皮刷用一点橄榄油调味。放置在烤鸡窑中烤制1小时30分钟。 迷迭香柠檬烤肉 猪大排3磅 柠檬皮5厘米 蒜瓣2个 橄榄油适量 迷迭香适量 盐和胡椒粉适量 烤鸡窑准备好，猪大排清洗干净，用锋利的刀在大排表面切出小切口，每个切口插入一小块柠檬皮和一小片大蒜，在大排表面刷上盐和胡椒粉，撒一中匙的干的迷迭香或一小枝新鲜的迷迭香，烤制时间通常是1小时30分钟，你需要倒出烤鸡窑底部的多余的肉汁做酱汁。为猪大排准备一些配菜，烤或煮熟的土豆或一盘扁豆或酱豆。 柠檬蘑菇烤鸡 鸡3磅（含内脏） 欧芹2束 蒜瓣1个 大蘑菇5个 橄榄油适量 柠檬半个 新鲜的或干的罗勒或者牛至适量 烤鸡窑准备好，把柠檬，欧芹，大蒜，切碎的蘑菇，加盐和胡椒调味，放入鸡腹腔内，然后将内脏和香草也放入，鸡的表面刷橄榄油，先用盐和胡椒调味，然后用香草调味，最后把鸡放在烤鸡窑里烤制1个小时30分钟。
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发表于 2016-10-18 16:20
