milaxixi

好久没有吃自己包的大包子了
经过激烈的思想斗争,
终于下定决心-和面,调馅.....

瞳瞳妈

楼主好厉害啊，俺连面都不敢和。更别提调陷了，楼主透漏一下做法吧。

milaxixi

原帖由 瞳瞳妈 于 2009-6-15 10:08 发表
楼主好厉害啊，俺连面都不敢和。更别提调陷了，楼主透漏一下做法吧。

发酵面粉用酵母,我用安琪的,超市里有的.上面有用量.
和面好了以后需要发酵,现在天气热,1~2个小时吧,
所谓调馅~就是把需要的菜切碎,猪肉切丁后先放到油里煸炒,快熟时到点酱油.
然后把菜和肉放在一起搅拌均匀,按口味放盐就行了~
我自己的一点见解~

颖颖妈

楼主很能干呀

据说发面时放点啤酒比较容易发酵，而且口感好

milaxixi

原帖由 颖颖妈 于 2009-6-15 15:41 发表
楼主很能干呀

据说发面时放点啤酒比较容易发酵，而且口感好

好的,下次放点啤酒试一下.

美羊羊

多吃几个啊 ……呵呵 我也很久没吃过了

美羊羊

想想包子的样子 真是诱人呢

玥玥妈

我不太会做饭，都是婆婆包好拿来，她包的很好吃

bettyfish

我也喜欢吃大包子,都流口水了...