xiaohouzi0128

做的巧克力曲奇，模样挺丑的不过吃起来很好，\(^o^)/~

巧克力曲奇

材料：

黄油120克  糖粉40克  细砂糖30克  鸡蛋30克(约半个)   牛奶1汤匙（15ml）  奶粉1汤匙（15克） 盐1/4小匙（1克） 低筋面粉130克   可可粉15克

做法：

1）将黄油从冰箱中拿出，在室温放置30分钟，待黄油软化放在大碗里用电动打蛋器打发，表现为颜色变浅，体积稍变蓬松，再分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖全部溶解。

2）在黄油碗中，分次加入蛋液和牛奶，用打蛋器搅拌均匀。

3）把面粉和奶粉、可可粉混合过筛后，加入黄油蛋奶糊中，从下向上用橡皮铲翻拌均匀，使用面粉和黄油蛋奶糊完全融合在一起。

4）在烤盘上铺一层烘焙纸或油布，将最大号的裱花嘴装入裱花袋，然后将面糊装入裱花袋，直接将曲奇挤在烘焙纸上即可。

5）烤箱预热180度，放烤箱中上层，烤约15分钟左右。

zangqing0606

哈哈。有点像粑粑。。别生气啊。

xiaohouzi0128

花嘴太大了，弄不大成型

汶璐

原帖由 zangqing0606 于 2009-11-11 19:49 发表
哈哈。有点像粑粑。。别生气啊。

哈哈，确实。。

xiaohouzi0128

\(^o^)/~~~~~~~~~~~

孩子他娘

不过肯定很好吃

宝宝猪

为什么这么会做呀

xiaohouzi0128

其实很简单，给宝宝做着吃又有乐趣还干净，也不添加什么乱七八糟的，嫩等也给宝宝做吧

颖颖妈

楼主真是手巧又能干呀
一看盘子那么多我都有点头晕哦

xiaohouzi0128

呵呵其实我也是就做了这么一次，什么都想试试，做了也嫌麻烦，就蛋挞做起来最省事

laura1980

原帖由 xiaohouzi0128 于 2009-11-12 18:02 发表
呵呵其实我也是就做了这么一次，什么都想试试，做了也嫌麻烦，就蛋挞做起来最省事

最近我也想尝试做曲奇，亲住的好像离我很近，哈哈

xiaohouzi0128

呵呵是吗，等着切磋切磋

爱筱珊

多几张图片就好了 呵呵

素心茶

谢谢分享，要学习一下啊