王城恋太

   

       都说众口难调，其实，这世界上有一个人拥有这样的本事：她做的菜谁都爱吃。那就是母亲。母亲是世界上最伟大的厨师，家乡菜是世界上最可口的美食。也许奔波在外的你很久吃不到一口家乡菜，也许你的味蕾被磨砺得更加挑剔……过年了，回家吃一口家乡菜，或者亲自下厨模仿母亲的手艺，让爱延续。
       姐妹们别再吝啬了，都来推荐一道让你念念不忘的家乡菜吧~

活动时间：2011.12.29——2012.1.12

活动方式：跟帖推荐一道家乡菜，要求上菜名+照片\做法，并标明家乡所在地。照片与做法任上一项者+50私房钱，两项均上者+100私房钱~别吝啬了，快来晒晒吧~

思思慕慕

推荐一个西北风味 孜然羊肉

光是看着图我就流口水了。。。

王城恋太

回复 思思慕慕 的帖子

看着就好吃啊

祈盼幸福

俺们家没有家乡菜啊，说个老妈做的特色饺子吧
俺前两天还吃来，就是俺妈包的黄花鱼饺子
黄花鱼去鱼鳍、去刺、去头尾，和肥瘦肉一起剁烂，加上各种调料，葱姜盐油，然后包起来
巨好吃啊，不过一定要趁热吃，凉了腥……

紫水晶1014

我们家每年都必做的一个菜就是海带结炖排骨，里面放上大肥肉，吃起来很香的。

王城恋太

紫水晶1014 发表于 2011-12-30 09:13
我们家每年都必做的一个菜就是海带结炖排骨，里面放上大肥肉，吃起来很香的。

难得啊，水晶下厨了？

紫水晶1014

回复 王城恋太 的帖子

哈哈，这么好吃的东西肯定不是我做的啦，我这几天正在研究做个曲奇试试，成功的话就上来晒晒

王城恋太

回复 紫水晶1014 的帖子

我就说嘛 赶紧做赶紧晒啊 别又等到2012了

紫水晶1014

回复 王城恋太 的帖子

还真就得等到2012了，这几天上班不休呢，休息的时候才能做，做好了发上来也就2012了哈哈

biaoziman

我来上一道：青岛菜：辣炒嘎啦（蛤蜊），哈哈

上做法喽：
先准备好材料：生姜切片，葱切段，干辣椒切一小段。

把油烧开了，放葱姜辣椒

炒出香味来倒蛤蜊，料酒。

炒几下然后加水

蛤蜊开口了，放点葱花好看，可以放点味精，出锅

成品图：放在盘子里就可以开吃啦

LIUYULIU

卤水鸡爪

我公公的拿手好菜：

1。大火烧一锅水，放入姜片。水开时将鸡爪飞水，沥干。

2。另起一锅，放入水，卤料，大火烧开，水开时将1沥干的鸡爪放入。

3。大火烧开后转小火卤10分钟。不要掀锅，再放置30分钟。

4。将鸡爪捞起卤水是越卤越香的哦。

青青小厨

http://www.qdmama.net/home.php?m ... um&picid=415917
我也来晒晒，我妈妈的拿手菜：炸藕合（用的别人的图）
藕下水煮半熟，切段，放入调好的肉馅（肉馅里调入葱花，姜，酱油，盐）
先入干面粉，再挂湿面糊，入油锅炸至金黄。热吃冷吃都可，炖菜的时候放入一起炖也行。

四月的海鱼

我们沧州有名的是狮子头
材料
　　五花肉150克、马蹄10克、冬菇10克、青菜心5棵、生姜片少许。
调味料
　　花生油500克（实耗油100克）、盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、鸡汤150克、老抽王10克、麻油5克。
制作过程
1.五花肉剁成肉泥，马蹄、冬茹切米，加入盐、味精、生粉打至肉起胶，作成四个大丸子。青菜心用开水烫熟捞起摆入碟内，生姜切片。 　　
2.烧锅下油，油温130度下入大肉丸子，炸至外金黄内熟捞起待用。 　　
3.锅内留油，下入姜片、加入鸡汤、放入大肉丸子，放盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓，再用湿生粉勾芡收汁装碟即成。

欧阳其其格

楼上的，四喜丸子不错，有食欲

欧阳其其格

青岛炸刀鱼我感觉也很不错，就是没有照片，那天做了上传一个。还有青岛的，肠，就是自己灌的那种肠。也属于青岛的特色吧。

子欣的妈

最好吃的还是家乡的老豆腐，醇厚的麻汁香味，香滑的豆腐脑，绝对让人垂涎欲滴。

王城恋太

欧阳其其格 发表于 2012-1-11 08:14
青岛炸刀鱼我感觉也很不错，就是没有照片，那天做了上传一个。还有青岛的，肠，就是自己灌的那种肠。也属于 ...

一定要上传，别忘了哦~

王城恋太

子欣的妈 发表于 2012-1-11 10:24
最好吃的还是家乡的老豆腐，醇厚的麻汁香味，香滑的豆腐脑，绝对让人垂涎欲滴。

子欣妈是哪里人？

子欣的妈

回复 王城恋太 的帖子

商河人，呵呵