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曝光
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“三大把戏”给土豆美容
记者又来到抚顺路批发市场看到,土豆的批发价在1.1元到1.5元之间。长年做蔬菜批发生意的刘先生告诉记者,他深谙不良批发商给土豆“美容”的三大把戏。
其一,土豆在每年春节前后到五六月份容易发芽,批发商看到发芽的土豆,都会把芽掰掉,跟好土豆混在一起继续卖。 “不可能发芽了就扔掉,那批发商不就亏了吗? ”
其二,有些土豆批发大户舍得下“大力气”,花十万元左右买一套打磨流水线,打磨掉土豆的表皮,加入双氧水等化学保鲜剂并水洗后,土豆就“脱胎换骨”了。
其三,用硫磺熏土豆已经不是秘密了,由于成本很低,所以八成的土豆批发商都会这么做。把土豆搬到一个封闭的房间,将硫磺点燃产生浓烟熏土豆,一般熏一晚上之后,土豆就焕然一新,呈黄白色,放入冷库后能延长发芽时间,卖相好,价格也高。
实验
记者两小时熏出“新土豆”
记者拿着从市场买回来的陈土豆和“新土豆”进行对比,发现“新土豆”上面虽然沾满了泥土,但是能明显看出来土豆没有表皮,而陈土豆却有表皮,且用手一摸,手上全是细细的泥土。陈土豆经过硫磺熏,能否做成“新土豆”呢,记者拿着从药店买来的硫磺做了一个实验。
记者先将一个陈土豆的表皮用软毛刷刷下来,刷下后土豆表皮十分薄,露出了淡黄色的土豆肉质。再将刷完皮的土豆放在一个铁盘上,这边放置一些硫磺,用打火机将硫磺点燃后迅速盖上另一个铁盘,留了一个细小的缝隙后放置在通风处。硫磺燃烧散发的气味十分呛人。大约两小时后,记者将铁盘掀开扑灭点燃的硫磺,随后将熏过的土豆拿出来,土豆颜色已变得十分鲜亮,生成了光滑的“表皮”。记者闻了闻熏好的土豆,仍然有一股淡淡的刺激性气味
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