小小YOYO

     依旧是紫薯系列。谁让俺妈买那么些呢，呵呵。这个慕斯蛋糕着实让我郁闷了几天，从慕斯液倒入蛋糕模具那一刻开始，我心情一下就跌到谷底，我知道这个蛋糕注定是失败的了，因为我犯个很低级的错误，我以为6寸方子用在8寸模具上应该问题不大的，结果。。悲催了。睡觉前跟YO爹聊蛋糕，眼泪下来了，不敢让他看见，怕他骂我二。可是真的很郁闷，辛苦了整晚，结果问题出在没有6寸的模具上，真的很崩溃。那一晚，全是有关蛋糕的梦。。
     第二天俺妈直骂我神经病。。
    呶，下面就是这个神经病做出来个慕斯，跟我想象中的差之千里。不过总算，味道不错。也可能是为了安慰我吧，全家人对着这个蛋糕夸奖不断，说的老好吃老好吃了。

超级详细的紫薯蛋糕卷制作过程图，妈妈们可以参考。

紫薯蛋糕卷，漂亮吧？本来想分开发贴的，懒的分了，直接发一个里行了。。

接着制作慕斯液，右下角的两张图就是我杯具的开始，6寸方子的慕斯液少了，根本淹没不了蛋糕卷。于是乎，周围的蛋糕卷全露在外面，情急之下我用刀子把露出的部分切去了，结果晃动慕斯液，竟然中间出现了一个坑，周围还是高的，我直接崩溃掉了。好好的一个蛋糕被我折腾成这样了，想死的心都有了。。

好在，味道不错。但我总觉得紫薯只是颜色好看，吃起来嘛。。没什么感觉来。

涂果果

仔仔细细的研究了，决定了，要尝试蛋糕卷

小妍是美女

喜欢紫薯的颜色 也喜欢紫薯的味道 YO妈做的太好了 想吃

斑了个斑

严重怀疑你是处女座的  完美主义啊

那些花儿577

小小YOYO 发表于 2012-4-6 13:26
依旧是紫薯系列。谁让俺妈买那么些呢，呵呵。这个慕斯蛋糕着实让我郁闷了几天，从慕斯液倒入蛋糕模具 ...

我们家有6寸的蛋糕模。。你来拿啊。。。看到这么费劲的东西没出来完美的作品。了解你那时候的感受。。我从来没干尝试做这种慕斯蛋糕类。怕麻烦。怕失败。怕控制不住吃多。。。。要不这么底。。。。下次你来我家做。。走的时候允许你带走一半？如何

小眼睛女生

那些花儿577 发表于 2012-4-6 13:46
我们家有6寸的蛋糕模。。你来拿啊。。。看到这么费劲的东西没出来完美的作品。了解你那时候的感受。。我 ...

嘿嘿，这个想法很好

那些花儿577

严重怀疑你是处女座的  完美主义啊

哈哈。她双鱼座滴。。。。。。。。。。这个我知道

小小YOYO

仔仔细细的研究了，决定了，要尝试蛋糕卷

刚看到忘记贴方子了，呵呵。蛋糕卷的方子君之有，你照着做就行了，这个东西是我在家做的最多的

小小YOYO

喜欢紫薯的颜色 也喜欢紫薯的味道 YO妈做的太好了 想吃

我也喜欢紫薯的颜色，真漂亮。味道跟红薯一样，我觉得还没有红薯甜呢，呵呵

小小YOYO

我们家有6寸的蛋糕模。。你来拿啊。。。看到这么费劲的东西没出来完美的作品。了解你那时候的感受。。我 ...

哈哈，我看行，成交！中午去吃饭还没来得及回复你的布丁呢，太有食欲了，天暖和了，可以做些这个吃了

小小YOYO

嘿嘿，这个想法很好

俺俩成交了，哈哈，要不你提供原料，再分你三分之一，哈哈哈

涂果果

小小YOYO 发表于 2012-4-6 14:05
刚看到忘记贴方子了，呵呵。蛋糕卷的方子君之有，你照着做就行了，这个东西是我在家做的最多的 ...

最近让戚风蛋糕弄怕了，还是尝试点别的吧，谢谢YO妈介绍的这么详细，我必须试试

小小YOYO

最近让戚风蛋糕弄怕了，还是尝试点别的吧，谢谢YO妈介绍的这么详细，我必须试试
...

我看你发的戚风贴子了，如果做了N遍都不成功，就先放放，回头再做可能就会成功了。蛋糕卷也是戚风的做法，但是平铺在烤盘里的，成功率挺高的

涂果果

小小YOYO 发表于 2012-4-6 14:15
我看你发的戚风贴子了，如果做了N遍都不成功，就先放放，回头再做可能就会成功了。蛋糕卷也是戚风的做法， ...

我就是看了你的做法，这个蛋糕的做法跟海绵蛋糕似的，所以我才想试试这个
不能在一棵树上吊死么。。。

loveyan771

亲 真是要求完美啊，我觉得已经非常非常好了呢

小小YOYO

亲 真是要求完美啊，我觉得已经非常非常好了呢

如果用6寸模具做出来的话，不是这个样子的，更漂亮的，呵呵，就是觉得有点遗憾

暮水薄欢

馋死了，你做的每一种蛋糕都那么诱人

小小YOYO

馋死了，你做的每一种蛋糕都那么诱人

谢谢亲的夸奖，我直接飘了。。呵呵。

Fiona的梦想

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我太佩服嫩这种烘焙达人了，能给俺定做吗？