xiaohuaijxn

那天刚从一个朋友那里学的做玫瑰花馒头，用南瓜和面

倦鸟回归

做的真好啊，这样的馒头看着都喜欢

暮水薄欢

中间那个好喜欢，玫瑰花也喜欢

扑满乌力

求具体步骤 太强了

萌小萌萌

厉害，花做的不错

安可

南瓜 和面的比例是什么

xiaohuaijxn

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亲说的是中间那个包糖的三角糖包吗？

xiaohuaijxn

回复 安可@qd 的帖子

亲，我是把南瓜泥弄好后，往里面加面粉，一点一点的加，加到自己觉得面的软硬合适位置，因为南瓜水多，所以一直都会觉得面很粘

xiaohuaijxn

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具体的步骤我忘记拍了，我把自己学习的那个步骤和大家分享下

1    紫薯南瓜切片蒸熟。大概12分钟就蒸熟了，将其分别捣碎

2    加入面粉揉匀，与面粉的比例大概是1:3。
具体做法：紫薯泥，比较发干，可以把酵母加入牛奶里搅匀，倒入紫薯泥中，加面粉揉匀即可。南瓜蒸熟后，水分比较大，直接加入酵母和面粉揉匀即可，注意，面粉要分次添加。
  
3   揉好后，找一温暖处等待发酵。
4   等发酵好后，分别揉匀，排出空气。

5    先用紫薯面团为例。前半部分有些像包饺子的过程，呵呵。
取5个相同大小的剂子，按扁。别忘了，还需要一小块面团，就是最下面的那个小块，是做玫瑰花心用的。

6    把5个剂子擀成圆形，那个花心就做成两头尖中间粗的样子

7   五张面皮就像这样重叠排开，中间位置用筷子用力按一下。

8   最底部放上花心。

9    往上卷，不紧不松为适宜。

10   卷好后，中间一扭一下，一分为二，就OK啦。

11   做好后醒发一会儿，入锅蒸。

八零不后

都做得这么好~

xiaohuaijxn

刚看到图片竟然不让看

细玉

顶上

细玉

顶上

安可

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亲，我是把南瓜泥弄好后，往里面加面粉，一点一点的加，加到自己觉得面的软硬合适位 ...

谢谢，我才看到

154605297

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亲，酵母用的什么牌的，加多少合适呀

xiaohuaijxn

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亲酵母就用的小卖铺里卖的那种，按照上面的比例加就行，想快点可以稍微多加点