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今天上的两个菜都是老公奉献的,他没有妈网ID我来秀一秀。
材料:白菜心几片、海蜇皮一包(我在楼下超市买的速食海蜇皮一包)、香菜一颗(因为很新鲜不去叶)2毛,蒜2瓣
调料:盐、味精、香油、香醋
步骤/方法
平日如果是买的那种海蜇皮不是速食的这种,需要将海蜇皮清洗干净后切丝,然后用清水浸泡2-3个小时中间换三次水,洗去腌渍海蜇皮的盐和矾。浸泡好的海蜇皮控干水分用80度左右的热水过一下,并迅速过凉水,然后挤干水分备用。因为这次直接用的速食的,所以直接省略了这个步骤,但是速食里的调料包我没有用,而是自己拌。将白菜心斜切成细丝,大蒜拍碎,剁成蒜末,香菜切碎,
所有原料混合,添加香油拌匀后,撒上盐和味精,淋上香醋拌匀就好啦。
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