阿雅

      坐月子对每个女人的重要性，虽然大家不一定说的非常的明确，但是大家都知道月子的重要性，论坛里需要做月子的妈妈们很多，我来分享一些做月子的经验，还有做月子的心得，希望能给各位妈妈们一些帮助！
   
Q：产后为什么要坐月子？
A：生育是女性一生中的大事，也是引起身体产生重大改变的事件。尤其现今社会中的女性，生育孩子的数目或机会都少于传统社会，使得产后的调养更是踵事增华。坐月子可以让产妇尽快恢复体力，调养健康体质。调养的方式基本上采用食补和药补并进，恢复与调整并重的方法。
Q：现代社会坐月子的目的？
A：“坐月子”的目的可归为三点：1）产妇补充体力、调养身体；2）营养膳食，产妇乳汁充沛，更好地喂养宝宝；3）达到生理器官恢复到产前状态，这个过程需要42-56天。
Q：坐月子为什么要注重饮食调整？
A：坐月子的休养是需要许多条件的配合才能促成理想状态的实现。其中饮食调整是坐月子最为重要的一个手段。产妇由于分娩时消耗体力与失血，流失了大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物，各种维生素、矿物质及水分等营养素。因此新妈妈分娩后的1-2周会感到疲乏无力，脸色苍白，易出虚汗，而且肠胃功能也趋于紊乱，发生食欲不振、饥不思食、食而无味等现象。再加上乳汁分泌，也会耗能量及营养素，此时倘若营养调配不好，不仅影响母亲身体，使之难于恢复，容易得病，而且还会影响婴儿的哺乳及生长发育。

阿雅

第一阶段（1-7天）：活血化瘀，以下恶露

餐  点	星期一	星期二	星期三	星期四	星期五	星期六	星期日
早餐	粥1份	胡萝卜粥	荠菜粥	西兰花菜粥	黄花菜粥	南瓜粥	莴苣粥	提子粥
蛋类1份	松仁蒸蛋	白果蒸蛋	核桃仁蒸蛋	腰果蒸蛋	花生蒸蛋	开心果蒸蛋	葵花仁蒸蛋
汤1份	黄精乳鸽汤	黄精乳鸽汤	黄精乳鸽汤	黄精乳鸽汤	黄精乳鸽汤	黄精乳鸽汤	黄精乳鸽汤
点心，1份	茯苓红豆羹	莲子红豆汤	茯苓红豆羹	莲子红豆汤	茯苓红豆羹	莲子红豆汤	茯苓红豆羹
午餐	营养主菜1份	首乌肝片	三色鸡丝	芦笋肉片	茭白爆鳝丝	彩熘猪心	灵芝肉茸	清蒸鲈鱼
时蔬1份	水闷花菜	银耳菜心	上汤娃娃菜	速烫菠菜	甜椒甘蓝	姬菇西葫芦	西芹百果
粥/饭1份	顺产	薏仁饭	薏仁饭	薏仁饭	薏仁饭	薏仁饭	薏仁饭	薏仁饭
剖宫产	四神粥	四神粥	四神粥
点心，1份	人参果粥	人参果粥	人参果粥	人参果粥	人参果粥	人参果粥	人参果粥
晚餐	煲汤1份	菌菇汤	菌菇汤	菌菇汤	菌菇汤	菌菇汤	鲫鱼汤	鲫鱼汤
时蔬1份	上汤娃娃菜	速烫菠菜	甜椒甘蓝	姬菇西葫芦	西芹百果	水闷花菜	银耳菜心
粥/饭1份	香米饭	紫米饭	香米饭	紫米饭	香米饭	紫米饭	香米饭
点心，1份	养生盅	养生盅	养生盅	养生盅	养生盅	养生盅	养生盅
水果羹，1份/日	每日250毫升，苹果、香橙、哈密瓜等炖银耳，依个人口味交替制作

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第二阶段（8-14天）：健脾养血，以下乳汁

餐  点	星期一	星期二	星期三	星期四	星期五	星期六	星期日
早餐	粥1份	胡萝卜粥	荠菜粥	西兰花菜粥	黄花菜粥	南瓜粥	莴苣粥	提子粥
蛋类1份	松仁蒸蛋	白果蒸蛋	核桃仁蒸蛋	腰果蒸蛋	花生蒸蛋	开心果蒸蛋	葵花仁蒸蛋
汤1份	黄精仔鸡汤	黄精乳鸽汤	黄精仔鸡汤	黄精乳鸽汤	黄精仔鸡汤	黄精乳鸽汤	黄精仔鸡汤
点心，1份	黑米枸杞粥	莲子红豆汤	黑米枸杞粥	莲子红豆汤	黑米枸杞粥	莲子红豆汤	黑米枸杞粥
午餐	煲汤1份	归芪健骨汤	灵芝养心汤	当归老鸭汤	党参海带小排汤	姜归羊肉汤	黑豆猪肝汤	莲子薏米煲鸭汤
营养主菜1份	首乌肝片	三色鸡丝	芦笋肉片	茭白爆鳝丝	彩熘猪心	灵芝肉茸	清蒸鲈鱼
时蔬1份	水闷花菜	银耳菜心	上汤娃娃菜	速烫菠菜	甜椒甘蓝	姬菇西葫芦	西芹百果
粥/饭1份	薏仁饭	薏仁饭	薏仁饭	薏仁饭	薏仁饭	薏仁饭	薏仁饭
点心，1份	薏米花生汤	薏米花生汤	薏米花生汤	薏米花生汤	薏米花生汤	薏米花生汤	薏米花生汤
晚餐	鱼汤1份	黑鱼汤	鲤鱼汤	鲫鱼汤	黑鱼汤	鲤鱼汤	鲫鱼汤	黑鱼汤
时蔬1份	上汤娃娃菜	速烫菠菜	甜椒甘蓝	姬菇西葫芦	西芹百果	水闷花菜	银耳菜心
粥/饭1份	香米饭	紫米饭	香米饭	紫米饭	香米饭	紫米饭	香米饭
点心，1份	西米血糯米粥	西米血糯米粥	西米血糯米粥	西米血糯米粥	西米血糯米粥	西米血糯米粥	西米血糯米粥
水果羹，1份/日	每日250毫升，苹果、香橙、木瓜、哈密瓜等炖银耳，依个人口味交替制作

阿雅

第三阶段（15-21天）：补益肝肾，以调冲任

餐  点	星期一	星期二	星期三	星期四	星期五	星期六	星期日
早餐	粥1份	草头粥	香菇粥	西兰花菜粥	紫菜粥	南瓜粥	山芋粥	冬瓜粥
蛋类1份	玫瑰栗子蒸蛋	首乌炖蛋	四物炖蛋	腰果蒸蛋	小虾米蒸蛋	香菇玉米蒸蛋	四物炖蛋
汤1份	四物炖鸡汤	药膳乌鸡汤	四物炖鸡汤	药膳乌鸡汤	四物炖鸡汤	药膳乌鸡汤	四物炖鸡汤
点心，1份	黑米枸杞粥	莲子红豆汤	黑米枸杞粥	莲子红豆汤	黑米枸杞粥	莲子红豆汤	黑米枸杞粥
午餐	煲汤1份	归芪健骨汤	玉米小排汤	当归老鸭汤	党参海带小排汤	杜仲腰花汤	淮山补气瘦肉汤	木耳海参猪肚汤
营养主菜1份	彩熘鱼片	牛蒡炒肉丝	麻油猪腰	腰果鸡丁	五彩虾仁	栗子鸡块	芡实牛蛙
时蔬1份	香菇埸菜	彩椒扁豆	迷你黄瓜条	圆菇荸荠	木耳西兰花	山药胡萝卜	青菜海带百叶丝
粥/饭1份	薏仁饭	薏仁饭	薏仁饭	薏仁饭	薏仁饭	薏仁饭	薏仁饭
点心，1份	油饭	薏米花生红枣汤	油饭	薏米花生红枣汤	油饭	薏米花生红枣汤	油饭
晚餐	煲汤1份	花生猪脚汤	鱼汤（鲫鱼、鲤鱼、黑鱼）	花生猪脚汤	鱼汤（鲫鱼、鲤鱼、黑鱼）	花生猪脚汤	鱼汤（鲫鱼、鲤鱼、黑鱼）	花生猪脚汤
时蔬1份	圆菇荸荠	木耳西兰花	山药胡萝卜	青菜海带百叶	香菇埸菜	彩椒扁豆	迷你黄瓜条
粥/饭1份	五谷饭	香米饭	紫米饭	五谷饭	香米饭	紫米饭	五谷饭
点心，1份	西米血糯米粥	桂花芋艿羹	西米血糯米粥	桂花芋艿羹	西米血糯米粥	桂花芋艿羹	西米血糯米粥
水果羹，1份/日	每日250毫升，苹果、香橙、木瓜、哈密瓜等炖银耳，依个人口味交替制作

阿雅

＊紫菜粥＊
【营养分析】
此粥软糯可口，有补气养血、清热利水、安神健身作用。
陈皮，有理气健胃、燥湿化痰的作用。
紫菜，含有碘、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等，具有通经利水、化淤软坚、消痰平喘等功效。
【材料】
紫菜5克，粳米55克，陈皮2片，红糖适量，月子水500ml
【做法】
1、将紫菜清水漂洗干净，切（撕）成碎末；陈皮用清水洗净。
2、将粳米淘洗干净，放入锅内，加月子水，置于火上，煮沸后加入陈皮、紫菜，不时地搅动，用小火煮至粥成，加红糖稍煮调匀即可。

＊莲子粥＊
【营养分析】
富含蛋白质,其所含蛋白质比牛奶中的蛋白质更能充分被人体吸收。本粥有收敛止血、清肺保心、抗菌消炎的功效,对产妇本品可有药食之功效。
【材料】
莲子30克，黑米60克，月子水500ml
【制作】
1、把莲子洗净用水先泡四小时。
2、黑米洗净入锅,放莲子加月子水共煮粥。

阿雅

＊紫苋菜粥＊
【营养分析】
紫苋菜的钙、铁含量是鲜菜中最多的,尤其适合于产妇微量元素的补充。本粥有补血养颜、清热解毒、健脾养胃的功效。
【材料】
紫苋菜80克，糯米60克 ，月子水500ml
【制作】
1、把紫苋菜用月子水煮，取汁。
2、糯米洗净入锅，加苋菜汁共煮粥，空腹食用。

蛋类→坚果蒸蛋、药膳炖蛋
营养分析
蛋黄含有卵磷脂及铁质，能补益气血，有助于恢复体力。
坚果是植物的精华部分，坚果类食品营养成分相当丰富，蛋白质含量较高，多数在15％～30％之间，接近于豆类而远高于粮食类，对人体有一定的营养价值。此类食物中还含有丰富的维他命e、无机盐和微量元素，而维他命e的抗氧化、抗自由基的作用在人体内得到充分发挥，使皮肤延缓衰老，光华细腻，能修护皮肤组织。坚果可润肠增液，滑肠通便，对妇女产后便秘有较好的疗效

＊白果蒸蛋＊
白果，又称银杏，有滋养、补气的作用。色泽黄澄晶亮，在视觉上极具诱惑性，且富含蛋白质，易于消化吸收
【材料】
白果10粒，鸡蛋2个，月子水250ml，盐适量，胡麻油3滴
【制作】
1、白果去薄皮放入滚水中煮至熟软，捞起备用。
2、鸡蛋打入碗中打匀，加入月子水，加盐继续打匀，盛入蒸碗，加入煮好的白果备用。
3、蒸锅中倒入半锅水烧热，放入白果蛋汁的蒸碗，隔水蒸5－10分钟，锅内水将滚时，搅拌一下蛋汁，使白果浮出蛋面，继续蒸至蛋汁凝固即可。
【贴心叮咛】
1、白果可买熟的，回来用水氽烫即可使用。
2、欲知蛋液内部是否全熟，可用一根筷子插入蛋中，如果没有冒出水泡即可熄火。

其它产后益用坚果：松子仁、核桃仁、葵花子仁、南瓜子仁、花生仁

阿雅

＊阿胶炖蛋＊
【营养分析】
阿胶具有补血、止血、滋阴润肺的功能，鹌鹑蛋含维生素D尤高，可补五脏、益气血、壮筋骨，是产后滋补的佳品。
【材料】
鹌鹑蛋5个，阿胶5克，甜酒酿100克，月子水250ml，胡麻油3滴
【制作】
鹌鹑蛋煮熟去壳，加阿胶、甜酒酿、月子水，煮沸数分钟即可

其它产后益用炖蛋：四物炖蛋、玫瑰炖蛋、五圆炖蛋、首乌炖蛋

阿雅

滋补汤类
＊黄精乳鸽汤＊
【营养分析】
此汤可补血养颜，宁心安神，润肺养阴，补而不燥；对产后气血虚、头晕、眼花、耳鸣、心跳、失眠、精神不振、饮食无胃口，都可用此汤佐膳做食疗；黄精具有补气养阴，润肺祛燥，修复组织的功效。鸽子含丰富的优质蛋白，对伤口恢复起到极好作用。
【材料】
雏鸽半只（150克-200克），黄精6克，爆透老姜2片，月子水300ml，盐少许
【制作】
1、乳鸽去毛及内脏，刮洗净，斩成两半，控干；黄精洗净备用
2、将姜、半只乳鸽、黄精放入放入炖盅，至蒸锅中，猛火至水沸，再用中火蒸约3小时
3、加入盐调味，即可食用。

＊四物炖鸡汤＊
【营养分析】
补气养生的妇科圣药。
四物药材是由当归、熟地黄、川芎、和芍药四味药材组成，四种药材各用6克为一份，可以促进子宫的收缩、具有减轻腹痛的作用。
鸡腿肉的肉质鲜嫩，除维生素外，还含丰富的钠、钾等矿物质，是热量较低的肉类。
【材料】
鸡腿200克（也可以用草鸡、乌鸡替代），四物药材1份，月子水400ml，胡麻油3克
【制作】
1、鸡腿洗净，切块，放入滚水中氽烫，捞出；四物药材洗净备用
2、全部材料放入炖盅中，蒸汽炖煮约1小时至鸡肉熟烂，再加盐调匀，即可盛出。

阿雅

＊藕节黄芪猪肉汤＊
【营养分析】
此汤有益肾摄血、固摄的作用。精神倦怠，头晕气短。
藕节味涩性平，为止血药。党参有补中益气、生津止渴的作用，治虚症。莲子补脾胃、补养心气。山药补肾固精、补气健脾、养阴益肺。黄芪补气长阳、益卫固表。
【材料】
藕节30克，莲子15克，黄芪9克，猪瘦肉100克，山药30克，党参9克，月子水500ml，胡麻油2克
【制作】
1、猪肉洗净，切小块。
2、将藕节、莲子、黄芪、山药、党参洗净，同猪瘦肉一起入锅煎煮，煎至瘦肉熟烂，即可饮汤吃肉。

＊莲子薏米煲鸭汤＊
【营养分析】
鸭肉酥烂，汤味清香，营养丰富。鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16％－25％，比畜肉含量高得多。
【材料】——5-8人份
老鸭一只（2-3斤），莲子30克、百合20克、薏米30克、陈皮5克 ，月子水3L（以没过物料一些为准）
【制作】
1、把鸭切成块，放入开水中焯一下捞出后放入煲汤锅中；
2、在锅中依次放入姜片、莲子、百合、薏米、陈皮，再加入月子水；
3、待汤褒好后出锅时加少量盐即可食用。

阿雅

＊北冬虫夏草鸡汤＊
【营养分析】
北冬虫夏草鸡汤含人体所必需营养素外，中科院沈阳分院等权威部门检测表明，北冬虫夏草海主要营养及药物成分虫草素、虫草多糖、蛋白质高于冬虫夏草。北冬虫夏草与鸡等炖在一起，功效更佳，具有催眠、益肝肾、补虚损、防癌、抗癌、止血化痰等多种功效。因为虫草入肺肾二经，既能补肺阴，又能补阳，是唯一能同时平衡和调节阴阳的药食两用食材。
【材料】
北冬虫夏草9克，草鸡200克，水发黑木耳25克，枸杞9克，胡麻油3克，
【制作】
1、草鸡洗净切块在沸水中汆一下；
2）北冬虫夏草、水发黑木耳、枸杞子洗净备用；
3）把月子水煮沸，加入爆透老姜，草鸡和北冬虫夏草一起炖，草鸡炖到八九分熟后加入黑木耳、枸杞，再炖15分钟，加入胡麻油和少许盐即可。

＊当归羊肉汤＊
【营养分析】
此汤温中补血、调经散寒。有补气养血，温中暖肾作用，适用于妇女产后气血虚弱，阳虚失温所致的腹痛，同时，此汤还可以治疗血虚乳少，恶露不止等症状。
羊肉 - 俗话讲：“美食要配美器，药疗不如食疗”，羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。
【材料】
羊肉200克、当归9克
【制作】
1、把当归洗净，切成片。
2、把羊肉剔去筋膜，放入沸水锅内焯去血水后，过清水洗净，斩成小块。
3、将瓦煲洗净，加入月子水适量，置于火上，用旺火煮沸，加入当归片、羊肉块，煲加盖，用文火煲3-4小时后，点入盐调味，即可食用。

阿雅

＊翡翠虾仁＊
【营养分析】
此菜主要为优质的植物性蛋白质，其营养价值媲美于动物性蛋白质，多吃可改善食欲不振与全身倦怠，增加产后乳汁。虾仁富含蛋白质、钙、磷、易被消化吸收，增加乳汁，且具补气健胃之功效。毛豆富含优质蛋白质、钙、磷、可改善食欲不振，提供产妇所需的养分。
【材料】
毛豆100克，河虾200克，葱1根，姜2片、淀粉少许，胡麻油10克
【制作】
1、河虾剪去须角，由背部中间划开，去壳取虾仁，挑去肠泥，洗净，沥干水分，放入碗中加调味料浸泡，烹调前加入淀粉拌匀。
2、毛豆洗净，放入滚水氽烫至熟，捞起、泡冷水，待凉沥干备用。葱洗净，姜去皮，分别切碎末。
3、锅热至8分，倒入胡麻油烧热，爆香葱、姜末，放入虾仁大火翻炒数下，盛起，余油继续烧热，放入毛豆快炒，再加入虾仁炒匀，即可盛起。

＊蝴蝶海参＊
【营养分析】
海参富含多种维生素，有补肾、养血润燥之功效；鸡肉温中、益气、添髓。此餐点配上蔬菜不仅温补润燥，而且含有丰富的维生素和微量元素。是适合产后乳少、肾虚腰痛的佳品。
【材料】
海参150克，鸡肉50克，青椒25克，胡萝卜25克，茭白50克，老姜3片,月子水300ml, 胡麻油8克，水淀粉，盐少量
【制作】
1．      海参洗净，切小块，用水氽透；鸡肉切片，用水淀粉勾芡上浆。
2．      锅八分热后，放入胡麻油、老姜，加入月子水煮沸；下海参和鸡肉片，煮沸至海参和鸡肉片熟透。
3．      青椒、胡萝卜、茭白切片，用少量胡麻油炒至9分熟。
4．      烩上海参和鸡片，加入盐，翻炒片刻即成

阿雅

＊麻油猪腰＊
【营养分析】
猪腰具有补肾利水，止遗止汗的作用，适用于肾虚腰痛、耳鸣、产妇乳少。加上胡麻油促进子宫收缩的作用。该餐点是补肾通乳，加快产后恢复的经典主菜之一。
【材料】
猪腰1副（250克），老姜3片，月子水200ml，胡麻油10克，盐少量
【制作】
1、     将猪腰剖开，剔除白筋（一点也不能留），并泡在水中,多换几次水至水转为清澈为止。
2、     在猪腰表面切花。
3、     准备一锅水，烧滚后氽烫猪腰，捞出后再浸泡于水中。
锅八分热后，放入胡麻油、爆透老姜和月子水，煮滚后放入猪腰，起锅前加入少许盐。

zm198229

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