爱上紫薯，爱上南瓜，紫薯南瓜双色面条，让宝宝爱上吃面条 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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小妍是美女

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主题

发表于 2012-8-28 15:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

小妍就爱吃米饭，面条做了不好好吃，想了个办法，做个双色面条。（正好看见有妈妈做了彩色面条，我的没那么复杂，更简单，就两种颜色。）
正好自己也喜欢紫薯，喜欢南瓜，就做个南瓜紫薯双色面条吧。

一棵大南瓜就位

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wen_1019	+ 30

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小妍是美女

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沙发

发表于 2012-8-28 15:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

双色面条的做法：
1 紫薯洗净切块，南瓜去核切块，入锅煮熟。（要平放，如图中紫薯的放置方式，基本12分钟就熟透了）

小妍是美女

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板凳

发表于 2012-8-28 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2 将紫薯和南瓜分别放入容器里去皮捣碎。3 取一个鸡蛋，分离蛋清和蛋黄。将蛋清倒入紫薯碗中，蛋黄倒入南瓜泥中，分别加入面粉，揉成面团。

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地板

发表于 2012-8-28 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4 面团易硬不易软。醒发半小时后，用力揉匀，用擀面杖擀成薄薄的圆形。

点评

wen_1019 亲爱的，你怎么能擀的这么圆啊发表于 2012-8-28 17:16

小妍是美女

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5^#

发表于 2012-8-28 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5 为使它们不易分开，在其中的一张面皮上刷点水。

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6^#

发表于 2012-8-28 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6 这样紫薯面皮和南瓜面皮，就牢牢的粘在一起了。在撒些面粉，继续擀，擀至成薄薄的一层即可。

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7^#

发表于 2012-8-28 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8 依照自己所需，切成想要的宽度。

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8^#

发表于 2012-8-28 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

9 都切好了，妈妈捎给我的玉米面也用上了，O(∩_∩)O~

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9^#

发表于 2012-8-28 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

搞了一个蝴蝶造型~
亲爱的，你慢慢飞，小心前面带刺的玫瑰……（是不是要吐了）

点评

深蓝的鱼不知道下锅里什么造型？发表于 2012-8-29 09:20

小妍是美女

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10^#

发表于 2012-8-28 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下面准备卤子的材料：香菇、油菜、虾。

小妍是美女

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11^#

发表于 2012-8-28 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做法：1 香菇和油菜，洗净焯水。

小妍是美女

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12^#

发表于 2012-8-28 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2 锅中油热，入葱花、酱油，倒入虾爆炒去腥。

小妍是美女

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13^#

发表于 2012-8-28 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3 倒入香菇继续炒，然后加水烧开，放入油菜，加点盐就Ok了，很简单的。

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14^#

发表于 2012-8-28 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这时候，双色面条也煮好了。

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15^#

发表于 2012-8-28 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

浇上卤子即可。

小妍是美女

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发表于 2012-8-28 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

味道很鲜，很有营养，关键是闺女喜欢吃了。

经验：下次做，紫薯还可以多放一块，使其颜色更亮丽些；宽窄还可以切得稍微再窄些。

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最会炒

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发表于 2012-8-28 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真好，紫薯再多点肯定颜色更好看
切面的时候，我也喜欢用玉米面

璇子妈妈

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诚信公约

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发表于 2012-8-28 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

都很会作饭啊，我要认真学习

猛猛妈

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最会炒

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发表于 2012-8-28 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4 面团易硬不易软。醒发半小时后，用力揉匀，用擀面杖擀成薄薄的圆形。

...

亲爱的，你怎么能擀的这么圆啊

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