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发表于 2012-9-6 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
买了电烤箱没多久,今天晚上烤了第二次蛋挞。为什么蛋挞皮的底部总是烤不酥呢?总是黏黏的。上次有朋友说是不是蛋挞皮从冷冻取出来没完全化开--我下午2点就取出来了,5点半才开始烤应给不会没化开。这次烤先在最底层烤了将近10分钟才移到中层烤的,但底部还是黏黏的?求高手指教

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亲   我也遇到这种问题了   你知道原因了吗?

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萱萱妈妈315  恩,知道了。你讲烤网换成烤盘就行了,很简单吧哈哈。  发表于 2013-1-11 13:17

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亲   我也遇到这种问题了   你知道原因了吗?
恩,知道了。你讲烤网换成烤盘就行了,很简单吧哈哈。

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嗯   可是我就是用的烤盘啊   难道说因为我烤盘上多铺了一层锡纸???下次拿下来试试    呵呵   谢谢啊


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萱萱妈妈315  恩,你取下来试试。我上次180度底层13-15分钟,200度中层10分钟。底部就起酥啦。  发表于 2013-1-11 23:36

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嗯   可是我就是用的烤盘啊   难道说因为我烤盘上多铺了一层锡纸???下次拿下 ...
恩,你取下来试试。我上次180度底层13-15分钟,200度中层10分钟。底部就起酥啦。

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俺就一次就成功了啊,就放上层一直烤的。哈哈。直接放烤盘上了。

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买的蛋挞皮么?一般俺自己做的时候,底部一定要薄一些才行,厚了就会黏黏的


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求助如何烤制蛋挞?
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