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发表于 2013-2-19 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

b5aebe40jw1e1tu01dir7j.jpg



食材
主料:木瓜 1个
配料:吉利丁片 2片 杏仁露 1罐
制作步骤

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木瓜削去皮

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从瓜蒂向里四分之一位置切开

b5aebe40jw1e1tu1z1d1wj.jpg



掏出木瓜籽

QQ截图20130219144118.jpg



一定要掏干净

QQ截图20130219144153.jpg






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吉利丁片用水泡软

QQ截图20130219144311.jpg




杏仁露倒进小锅,中火加热至杏仁露边缘有微小泡产生

QQ截图20130219144341.jpg





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加入泡软的吉利丁片

QQ截图20130219144434.jpg



快速搅动,使吉利丁片完全融化

QQ截图20130219144457.jpg




煮好的杏仁露放至室温,倒入挖好的木瓜里

QQ截图20130219144632.jpg



用切下来的部分当盖子,盖好,在小口径的碗里固定,用保鲜袋密封后,放入冰箱冷藏室12小时

QQ截图20130219144641.jpg



冷藏后的杏仁冻凝固成型,把木瓜竖切4块,然后切小块即可。

QQ截图20130219144707.jpg



小贴士
木瓜要挑成熟度好的。
灌装后剩余的杏仁露,直接装进擦了油的容器里,冷藏12小时候就是“杏仁豆腐”。
用小口径的碗,才能让木瓜“站”在碗里,这样杏仁露才不会流出来




点评

深蓝的鱼  不知道那个吉利丁片不用行不行?  发表于 2013-2-20 16:29

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最近就经常喝杏仁露,不如就吃这个吧!哈哈 试着做做。
畅畅妈

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吉利丁片是什么?

点评

小兮妈Nanney  同问。。。  发表于 2013-2-21 08:01
傻大胖黑曼  同问啊  发表于 2013-2-20 11:22

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吉利丁片~~~~~~~~~~~好陌生滴东东哟~!~刚好家里有木瓜,嘿嘿~

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哈哈,这个不错,非常赞

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也想知道吉利丁片是啥东东,是不是很好买到?有啥营养价值?

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吉利丁片是啥子东东啊?

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回家买个木瓜试试去。不过想问问吉利丁片是隔水融化还是直接用水融化?用温水还是开水呢?

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吉利丁片是什么?
同问啊

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★尐囡亼★ 发表于 2013-2-20 11:07
吉利丁片是啥子东东啊?

同问

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加入泡软的吉利丁片
不知道那个吉利丁片不用行不行?

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想知道吉利丁片是啥东东?哪有卖的?

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百变狮狮 发表于 2013-2-19 17:33
最近就经常喝杏仁露,不如就吃这个吧!哈哈 试着做做。

做了来发图哦

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畅爸 发表于 2013-2-20 09:18
吉利丁片是什么?

就是明胶或鱼胶的

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violetta0532 发表于 2013-2-20 09:18
吉利丁片~~~~~~~~~~~好陌生滴东东哟~!~刚好家里有木瓜,嘿嘿~

亲试着来做吧,昨晚来晒晒哦

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酷宝宝1 发表于 2013-2-20 11:18
回家买个木瓜试试去。不过想问问吉利丁片是隔水融化还是直接用水融化?用温水还是开水呢? ...

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