糖妈自制：晚餐（五）鲜美无比的荠菜旮旯肉饺子~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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心的小耗子

糖糖妈

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最会炒

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发表于 2013-3-20 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

春天正是吃野菜的季节，而且好像清明之前的荠菜是最好的，还有根都可以吃哦。
荠菜饺子是我第一次尝试，除了摘洗荠菜有点让我崩溃，

6" />其他都还是很成功的！

1.调馅儿。
肉馅加上葱姜，酱油，盐，一个鸡蛋，把煮旮旯肉的水也一起搅拌。
肉馅一定要软软的。

2.旮旯肉也切碎备用，还要用少许韭菜，切成末。

3.荠菜洗干净以后，用热水烫一下。把水稍稍攥一下就行了，千万不要攥的太干。
然后切成碎末。

4.所有的菜和旮旯肉都放到肉馅里，顺着搅拌。

我加了点橄榄油、花生油、香油。很香。

5.开始包饺子喽~
因为下班晚，所以来不及擀皮，就买的现成的饺子皮。

剩下饺子皮我又包了几个韭菜虾皮鸡蛋的

味道真的很棒，亲们也来试试看把~

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沙发

发表于 2013-3-20 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好美味的饺子

点评

心的小耗子试试看吧真的很好吃发表于 2013-3-20 19:31

彤彤和旭旭妈

一口苹果

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板凳

发表于 2013-3-20 19:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，是蛤蜊肉，看着好吃

点评

心的小耗子哈哈吃着更好吃发表于 2013-3-20 19:31

心的小耗子

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最会炒

地板

发表于 2013-3-20 19:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好美味的饺子

试试看吧真的很好吃

心的小耗子

糖糖妈

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最会炒

5^#

发表于 2013-3-20 19:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，是蛤蜊肉，看着好吃

哈哈吃着更好吃

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发表于 2013-3-20 20:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真带劲！

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7^#

发表于 2013-3-20 20:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也刚包了荠菜的．．荠菜纂水太狠了．导致馅太干．感觉挺失败的．．你包的真好呢．看着就有食欲～

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心的小耗子嗯就是要让馅儿水水的才好吃发表于 2013-3-21 08:27

心的小耗子

糖糖妈

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最会炒

8^#

发表于 2013-3-21 08:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也刚包了荠菜的．．荠菜纂水太狠了．导致馅太干．感觉挺失败的．．你包的真好呢．看着就有食欲～ ...

嗯就是要让馅儿水水的才好吃

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发表于 2013-3-21 09:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复心的小耗子的帖子

你是真厉害！哪天去嫩家吃去！

心的小耗子

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最会炒

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发表于 2013-3-21 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 wanqiushiyu 的帖子

哈哈来吧来吧

总有好心情

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发表于 2013-3-21 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着真是美味啊

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发表于 2013-3-21 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复心的小耗子的帖子

心水韭菜虾皮鸡蛋的。好吃

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发表于 2013-3-21 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

也很爱荠菜饺子，也同样崩溃于摘荠菜和洗荠菜

cindy妈妈

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发表于 2013-3-21 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就饿了

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发表于 2013-3-21 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原来旮旯是蛤蜊呀哈哈

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发表于 2013-3-21 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就流口水就是挑荠菜的时候崩溃

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发表于 2013-3-21 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:)摘荠菜是很让人崩溃，不过荠菜饺子真心好吃呀

苏泊尔

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发表于 2013-3-21 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哎呀，太馋人了。。。

帅帅妈

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发表于 2013-3-21 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

每次看到荠菜都激动，一想到摘荠菜就凉了半截，直接放弃，可看到嫩家的饺子，决定了，明天早上去买去

点评

心的小耗子哈哈加油发表于 2013-3-21 19:10

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