喵喵河马

居家旅行，请客亲友，男朋友必杀技。
简单快速（提前腌好），好学易做，肉嫩味美，一点不担心他说不好吃啦。

挑比较瘦的牛肉，切成小粒，用洋葱、番茄、胡萝卜、香菜、生抽、黑胡椒、盐、糖、淀粉、鸡蛋液腌一会，半小时以上，这个很关键哦。
最好戴上手套多抓几下，让肉和菜的香气融合到一起，因为过一会，菜是用不到的。

两头以上的蒜，我用了两头半新蒜，一点不显多。
锅里放油，先把蒜炸一下捞出。
然后下挑出菜的牛肉粒，滑炒，表面熟了有轻微焦感的时候放料酒、耗油、少量黑胡椒粉，略炒，加炸好的蒜出锅。

盐酌情，因为生抽耗油都是咸的，并且之前腌过了。

青青小厨

看着真不错。就是菜浪费了。一块炒的后果是什么？

小小宛

我就是爱吃肉哈哈

喵喵河马

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再切个西红柿，把挑出来的菜打个蛋汤就不浪费啦。