蓝莓芝士蛋糕，详细制作过程 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：青岛妈妈网 » 青岛美食 » 蓝莓芝士蛋糕，详细制作过程

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 20 \| 浏览: 1718 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘焙DIY] 蓝莓芝士蛋糕，详细制作过程 [复制链接]

Rank: 20

私房钱: 26564
宝宝生日: 2011-04-30
积分: 27647
UID: 6395857

推首页了

主题

发表于 2013-7-9 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

原料：奥利奥饼干渣60克、黄油20克、奶油奶酪125克、鲜奶油50克、酸奶80克、砂糖40克、玉米淀粉20克、鸡蛋2个、蓝莓酱适量。
饼底做法：

1.黄油在微波炉里融化，放到奥利奥饼干渣里搅拌均匀。

2.放到模具中压平，放到冰箱中冷冻定型。因为是活底蛋糕模，需事先用锡纸包好底部。

面糊做法：
1. 将奶油奶酪室温软化后，加入25克糖，搅拌至均匀无颗粒。
2. 加入2个蛋黄搅拌均匀。
3. 加入酸奶和鲜奶油搅拌均匀。把玉米淀粉过筛加入。

4. 将2个蛋清中加入15克糖打发至湿性发泡，分三次切拌面糊中。
5.将搅拌好的一半面糊倒入蛋糕模中。
6.将蓝莓果酱放到面糊上。
7.再把剩余的面糊倒入。
8.烤盘中加入开水，将蛋糕模具放入，下层200度30分钟，再转到150度30分钟即可。
9.放凉后，入冰箱中冷藏过夜口味更佳。

已有 2 人评分	经验值	私房钱	收起理由
小吉@qd		+ 80	推首页焦点图了
心的小耗子	+ 50

总评分: 经验值 + 50 私房钱 + 80 查看全部评分

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

私房钱: 329
宝宝生日: 2010-09-28
积分: 445
UID: 6432083

沙发

发表于 2013-7-9 15:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害

Rank: 20

私房钱: 26564
宝宝生日: 2011-04-30
积分: 27647
UID: 6395857

板凳

发表于 2013-7-9 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 66917813 的帖子

一般啦

萱儿

Rank: 20

私房钱: 24287
宝宝生日: 2012-09-28
积分: 19996
UID: 6186673

地板

发表于 2013-7-9 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的真漂亮

Rank: 25

私房钱: 5048
宝宝生日: 2009-08-16
积分: 8131
UID: 2844754

5^#

发表于 2013-7-10 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，是几寸的？蓝莓酱买的还是自制的？味道小朋友爱吃么？谢谢

Rank: 20

私房钱: 26564
宝宝生日: 2011-04-30
积分: 27647
UID: 6395857

6^#

发表于 2013-7-10 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ycy.yanzi 的帖子

蓝莓酱也是自制的

Rank: 15

私房钱: 4617
宝宝生日: 2012-01-01
积分: 4549
UID: 9151705

7^#

发表于 2013-7-10 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好看

Rank: 16

私房钱: 6410
宝宝生日: null
积分: 5897
UID: 7570556

8^#

发表于 2013-7-11 17:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲你做的卖相真是太好了，我的简直就不能看啊。

Rank: 20

私房钱: 26564
宝宝生日: 2011-04-30
积分: 27647
UID: 6395857

9^#

发表于 2013-7-11 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小琪夏夏的帖子

一般啦

爱之水晶鞋

Rank: 10

私房钱: 687
宝宝生日: 2005-01-04
积分: 720
UID: 8737254

10^#

发表于 2013-7-12 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不知道味道怎么样，但是图片拍得很美啊

Rank: 16

私房钱: 4492
宝宝生日: 2010-02-14
积分: 5008
UID: 6592039

11^#

发表于 2013-7-16 10:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

崇拜

笑笑麻麻

Rank: 14

私房钱: 2276
宝宝生日: 2012-08-13
积分: 2113
UID: 8193255

12^#

发表于 2013-7-16 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 nightwish1 的帖子

亲.打发是不是一定要用电动的打蛋器啊?手动的不行吧?我家木有电动的

Rank: 20

私房钱: 26564
宝宝生日: 2011-04-30
积分: 27647
UID: 6395857

13^#

发表于 2013-7-16 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 vikkycat 的帖子

手动的就可以，我就是用的手动的，不过弄完了噶白疼。

Rank: 11

私房钱: 959
宝宝生日: 2012-07-02
积分: 1006
UID: 9446928

14^#

发表于 2013-7-16 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃，口水都留下来了。

笑笑麻麻

Rank: 14

私房钱: 2276
宝宝生日: 2012-08-13
积分: 2113
UID: 8193255

15^#

发表于 2013-7-16 12:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 nightwish1 的帖子

哈哈，Ni打发用了多久

Rank: 20

私房钱: 26564
宝宝生日: 2011-04-30
积分: 27647
UID: 6395857

16^#

发表于 2013-7-16 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 vikkycat 的帖子

没掐表算，打了挺久的。

点评

vikkycat 哈哈哈.亲真是个有耐心的人.我想想都觉得烦.嘿嘿. 发表于 2013-7-16 14:24

崂山绿茶专营

Rank: 12

私房钱: 1051
宝宝生日: 2010-06-14
积分: 1051
UID: 9340005

17^#

发表于 2013-7-16 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 nightwish1 的帖子

想问一亲,做芝士用雀巢的那个稀奶油可否?

Rank: 20

私房钱: 26564
宝宝生日: 2011-04-30
积分: 27647
UID: 6395857

18^#

发表于 2013-7-16 13:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复崂山绿茶专营的帖子

可以

崂山绿茶专营

Rank: 12

私房钱: 1051
宝宝生日: 2010-06-14
积分: 1051
UID: 9340005

19^#

发表于 2013-7-16 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 nightwish1 的帖子

多谢,

‹ 上一主题|下一主题 ›

蓝莓芝士蛋糕，详细制作过程

快速回复

后面还有1页内容，点此翻到下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013572公安机关备案号：44010602000096Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部