糖妈自制：铜锣烧~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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心的小耗子

糖糖妈

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最会炒

主题

发表于 2013-9-17 21:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

食材明细

低粉 120克
鸡蛋 2个
细砂糖 80克
熔化的黄油 10克
泡打粉 1克
蜂蜜 1小勺
水 6小勺
红豆沙适量

1. 鸡蛋打到一个容器里加入糖打散打匀。2. 加入一小勺蜂蜜打匀。3. 加入过筛的低粉和泡打粉的混合物。4. 继续打匀。5. 黄油在微波炉熔化后，加入到面糊里打匀，然后放冰箱冷藏３０分钟6. 冷藏好的面糊分次加水调到呈光滑并且滴落的面糊能很快消失的状态。
7. 用一个大一点的调羹舀一勺面糊倒在预热好的电饼铛内。8. 待面糊出现小孔时即可翻面。9. 待另一面也煎上色后取出。

10. 取一个小饼，在颜色较浅的一面涂上一层红豆沙，另取一个覆盖之即成。
哈哈，这形象不太好啊~

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鬼鬼小跳	+ 50

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沙发

发表于 2013-9-18 10:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

心的小耗子发表于 2013-9-17 21:58
食材明细
低粉120克
鸡蛋2个

红豆沙是直接买的超市那种现成的吗？还是需要回来再加工一下

点评

心的小耗子我用的豆沙是成品的发表于 2013-9-18 11:10

跳舞的阿狸

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板凳

发表于 2013-9-18 10:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

心的小耗子发表于 2013-9-17 21:58
食材明细
低粉120克
鸡蛋2个

很不错很不错啊，去丹香店里买的也就那样了，红豆沙馅的铜锣烧我最喜欢吃了，你们家用的是啥牌的电饼铛，我一直想买一个来着，可是又觉得没啥用处，这下看来买一个还是很有用滴

点评

心的小耗子我用的是双立人锅呵呵不过自己做的添加剂少不是很蓬松口感稍硬发表于 2013-9-18 11:10

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地板

发表于 2013-9-18 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

心的小耗子发表于 2013-9-17 21:58
食材明细
低粉120克
鸡蛋2个

红豆沙放的太多了，一压都要冒出来了，这就是自己做去外面买的话馅就那么一点点

弥语

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5^#

发表于 2013-9-18 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

心的小耗子发表于 2013-9-17 21:58
食材明细

低粉 120克

看着就让人食欲大增，做饭后点心最适合了

点评

心的小耗子嗯卖相还不错口感一般自己做的添加剂少发表于 2013-9-18 11:11

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6^#

发表于 2013-9-18 10:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

心的小耗子发表于 2013-9-17 21:58
食材明细

低粉 120克

那个红豆沙的是不大雅观
嫩还给来个特写

点评

心的小耗子故意的哈哈发表于 2013-9-18 11:11

萱儿

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7^#

发表于 2013-9-18 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小孩子肯定很喜欢很喜欢

点评

心的小耗子嗯发表于 2013-9-18 11:11

心的小耗子

糖糖妈

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最会炒

8^#

发表于 2013-9-18 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

红豆沙是直接买的超市那种现成的吗？还是需要回来再加工一下

我用的豆沙是成品的

心的小耗子

糖糖妈

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最会炒

9^#

发表于 2013-9-18 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很不错很不错啊，去丹香店里买的也就那样了，红豆沙馅的铜锣烧我最喜欢吃了，你们家用的是啥牌的电饼铛， ...

我用的是双立人锅呵呵不过自己做的添加剂少不是很蓬松口感稍硬

心的小耗子

糖糖妈

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最会炒

10^#

发表于 2013-9-18 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复大曦曦的帖子

哈哈不放白不放

心的小耗子

糖糖妈

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最会炒

11^#

发表于 2013-9-18 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就让人食欲大增，做饭后点心最适合了

嗯卖相还不错口感一般自己做的添加剂少

心的小耗子

糖糖妈

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最会炒

12^#

发表于 2013-9-18 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那个红豆沙的是不大雅观
嫩还给来个特写

故意的哈哈

心的小耗子

糖糖妈

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最会炒

13^#

发表于 2013-9-18 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小孩子肯定很喜欢很喜欢

嗯

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14^#

发表于 2013-9-22 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复心的小耗子的帖子

卖相很好啊，看到第二个图，我忍不住笑了

点评

心的小耗子哈哈我故意的发表于 2013-9-22 14:16

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发表于 2013-9-22 10:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真好吃滴样子哈~

点评

心的小耗子其实口感不如卖相好发表于 2013-9-22 14:16

虫虫游来游去

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16^#

发表于 2013-9-22 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太好了，我就喜欢吃铜锣烧，一直买的那家点心店人家不做了，把我给郁闷的，看了你的帖子正好拿家里的电饼铛练练手~

点评

心的小耗子哈哈但不要对口感要求太高发表于 2013-9-22 11:06

心的小耗子

糖糖妈

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最会炒

17^#

发表于 2013-9-22 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太好了，我就喜欢吃铜锣烧，一直买的那家点心店人家不做了，把我给郁闷的，看了你的帖子正好拿家里的电饼铛 ...

哈哈但不要对口感要求太高

小香宝宝妈妈

西西

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诚信公约

18^#

发表于 2013-9-22 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

从来没有自己做过烘焙哦。

心的小耗子

糖糖妈

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最会炒

19^#

发表于 2013-9-22 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复心的小耗子的帖子

卖相很好啊，看到第二个图，我忍不住笑了

哈哈我故意的

心的小耗子

糖糖妈

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最会炒

20^#

发表于 2013-9-22 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真好吃滴样子哈~

其实口感不如卖相好

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