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米妈

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发表于 2013-10-15 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 长长长长长名字 于 2013-10-15 10:59 编辑

我喜欢酥皮的点心,蛋挞、各种派都是我的心头好。。。呵呵
然后,我也是芒果控,各种关于芒果的甜点也是我的心头好。。。呵呵
芒果不能一次吃太多,但是一天我还是会来个两个。。。
我喜欢烘焙甜点,所以家里才置办了烤箱,和一点工具。。。不过总算是有利用到了。。
经过了惨不忍睹的初级阶段,现在总算小有成果。。。
所以来展示一下
不过这个芒果派成品出来样子其实有点折腾的结果。
本来按照一个方子烤出来的,
但是出来后味道并不怎么好,
馅料被烤的颜色也不好看。真心失望。
不要吃。
因为派皮做的多,
而且芒果切开的也多,
咋办呢?
灵机一动,
重做一个,
用我自己的方法。
先把派皮烤好,
然后把馅料拌好,直接倒进派皮里就开吃,
颜色漂亮,
馅料也完全的保持着新鲜水果的口感,
超级棒!
因为馅料里还加了些冰淇淋,
热的酥皮和冷的冰淇淋和水果相遇,
就是一场激情的碰撞嘛。
吃过这种没被烤过馅料的派吗?
呵呵,
不妨试试。
不过只能先做现吃哦。
看着就很有诱惑力了吧。

芒果派2_conew1.jpg



芒果派1_conew1.jpg




已有 2 人评分经验值 私房钱 收起 理由
心的小耗子 + 50 好看滴 肯定很好吃
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米妈

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参考分量:6寸派盘一个
材料:派皮:低粉250g,黄油125g,糖粉100g,杏仁粉20g,盐3g,鸡蛋1个。(这个量可以做两个6寸派,派皮一次可以多做一点,用不完放冰箱冷冻,可以保存一个月。下次用的时候先放冷藏室解冻即可。)
      馅料:芒果适量(一部分打成泥,一部分切块。),芒果冰淇淋一大勺,牛奶适量。
做法:
一、派皮:
1、黄油软化加糖粉搅匀,加鸡蛋搅匀,加入过筛的低粉、杏仁粉、盐揉成面团,放冰箱冷藏松弛30分钟以上。
2、松弛好后取一半,擀成厚约3cm的薄片,铺在派盘上,用擀面杖滚过,切去多余的部分。
3、用叉子在底部插小孔。
4、烤箱预热190度,烤20分钟后取出。
二、馅料:
5、芒果泥加牛奶拌匀,加入芒果冰淇淋融化后拌匀,加入芒果块拌匀即可。
三、成品:
7、馅料倒入派皮,成功。开吃。

米妈

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芒果派3_conew1.jpg



其实这种就是一个烤派皮的过程,很好操作,配好比例就成。
要是你不喜欢吃芒果的话,也可以换成其他自己喜欢吃的水果,也可以几种水果掺和一下,味道就更多滋味了!!

米妈

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上上成品,再诱惑一下大家哈!!!!

芒果派6_conew1.jpg





芒果派5_conew1.jpg





芒果派4_conew1.jpg




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lssy0920  看着不错,学习一下  发表于 2013-10-16 11:42
素妍纤姿  很有创意!亲拍照的水平也是了得啊  发表于 2013-10-16 10:20
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做的很好啊,以后多多晒贴啊

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长长长长长名字  好呀好呀,我的目标就是高端大气上档次的各种烘焙  发表于 2013-10-18 11:58

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不错。又学习了``

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上上成品,再诱惑一下大家哈!!!!
很有创意!亲拍照的水平也是了得啊

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长长长长长名字  哈哈哈哈 一般一般啦 这还得多谢别人的指导 要不我也不会找角度  发表于 2013-10-18 11:59

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好吃吗

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长长长长长名字  好吃好吃的 要是不喜欢吃芒果的话,还可以用其他的水果  发表于 2013-10-18 11:59

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哇,好诱人,馋死了!

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长长长长长名字  别光馋,其实自己也可以做的,很简单的  发表于 2013-10-18 11:59

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上上成品,再诱惑一下大家哈!!!!
看着不错,学习一下

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我。。。我好想吃~~

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长长长长长名字  我。。。我已经吃光了  发表于 2013-10-18 12:00

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我喜欢吃芒果!黄桃也可以吧?

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长长长长长名字  可以的,你喜欢什么水果都可以放,黄桃我也喜欢  发表于 2013-10-18 12:00
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做的很好啊,以后多多晒贴啊
好呀好呀,我的目标就是高端大气上档次的各种烘焙
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哈哈哈哈 一般一般啦 这还得多谢别人的指导 要不我也不会找角度
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好吃吗
好吃好吃的 要是不喜欢吃芒果的话,还可以用其他的水果
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哇,好诱人,馋死了!
别光馋,其实自己也可以做的,很简单的
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我喜欢吃芒果!黄桃也可以吧?
可以的,你喜欢什么水果都可以放,黄桃我也喜欢
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我。。。我已经吃光了

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