第一次做的核桃酥，哈哈！ - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 12 \| 浏览: 2916 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘焙DIY] 第一次做的核桃酥，哈哈！ [复制链接]

轩妈

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发表于 2014-11-13 08:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

昨晚第一次尝试着做了核桃酥，卖相虽然差点，不过口感还是不错滴，因为自己平时不爱吃核桃，要是换成碧根果或者腰果，也许会好吃很多的！用了君之的方子。

用料：普通面粉100克，细砂糖50克（我都是用三分之一），植物油55克，鸡蛋10克，核桃碎30克，泡打粉四分之一小勺，小苏打八分之一小勺

做法：1.将植物油，打散的鸡蛋液，细砂糖在大碗中混合均匀；

2.面粉，泡打粉，小苏打混合均匀，过筛；

3.将核桃碎倒入面粉中，混合均匀；

4.把面粉倒入第一步的植物油混合物，揉成面团；

5.取一小块明面团，搓成小圆球；

6.将小圆球压扁，放入烤盘，在表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱烘培，烤到表面金黄色即可。（180°，15分钟）

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沙发

发表于 2014-11-13 09:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

卖相挺好的不是，我也用君之的方子做过桃酥，感觉有点儿油腻，我试了很多方子，回头找找比较好的给你哈

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cindymfc 好滴，先谢过，哈哈发表于 2014-11-13 13:20

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板凳

发表于 2014-11-13 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也觉得腰果的能好吃

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cindymfc 碧根果的很好吃哦，我吃过邻居做的发表于 2014-11-13 13:20

菠萝油炒饭

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地板

发表于 2014-11-13 09:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我更喜欢吃传统的桃酥，看着更干更酥脆，可能是因为楼主刷了蛋液的关系吧，看着挺厚的

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cindymfc 感觉比买的那种好吃，没那么腻哦发表于 2014-11-13 13:21

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5^#

发表于 2014-11-13 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以先把干果烤一下，吃起来更香

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cindymfc 是滴，不过开始烤干果火候大了，没法用，直接用的，挺好的。发表于 2014-11-13 13:22

轩妈

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发表于 2014-11-13 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

卖相挺好的不是，我也用君之的方子做过桃酥，感觉有点儿油腻，我试了很多方子，回头找找比较好的给你哈 ...

好滴，先谢过，哈哈

轩妈

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7^#

发表于 2014-11-13 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也觉得腰果的能好吃

碧根果的很好吃哦，我吃过邻居做的

轩妈

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8^#

发表于 2014-11-13 13:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，你家烤箱多少升的？一次能做多少桃酥啊？

我的是38L的，我能做这两倍的量

轩妈

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9^#

发表于 2014-11-13 13:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我更喜欢吃传统的桃酥，看着更干更酥脆，可能是因为楼主刷了蛋液的关系吧，看着挺厚的 ...

感觉比买的那种好吃，没那么腻哦

轩妈

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10^#

发表于 2014-11-13 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以先把干果烤一下，吃起来更香

是滴，不过开始烤干果火候大了，没法用，直接用的，挺好的。

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发表于 2014-11-14 20:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不用黄油啊
来自[妈妈网Android版]

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cindymfc 桃酥不需要的，所以说这个桃酥还是比较健康的哈！发表于 2014-11-18 11:02

轩妈

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发表于 2014-11-18 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不用黄油啊

桃酥不需要的，所以说这个桃酥还是比较健康的哈！

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第一次做的核桃酥，哈哈！

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