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发表于 2014-12-6 18:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
原料 白面  黑芝麻
昨天蒸山药大枣糯米糕时顺带蒸了碗面粉    蒸好的面粉如图    里面有点蒸馏水

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黑芝麻炒熟用擀面杖擀成末   
貌似芝麻只有嚼碎了营养才能充分吸收

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蒸好的面粉扣到案板上
扣到案板上的面块用擀面杖擀成粉状

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把面粉倒入锅里翻炒、芝麻和面粉我是干炒的  就是什么都不放   有的人会放猪油
炒的过程要一直用铲子翻炒   注意小火   这里很容易糊锅
炒5分钟左右倒入擀好的黑芝麻接着翻炒
我这盆面炒了三十五分钟左右
炒到最后会有很浓的香问

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面炒的发黄了、香了
成品是这样的

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晚上饿了开水冲一碗搅匀了就可以喝
可以放点盐也可以放点糖
各种米粉、豆粉等等各种粉都可以自己做

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看着就好香
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就好这口,就怕火候掌握不好,这几天光看你做好吃的了,太贤惠了!粉你~

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小时候经常喝炒面,好像还有个牌子特别好喝,怀念这个味儿啊

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看着就觉得香,我也炒过,炒出来黄黄的还有股糊味儿,貌似是失败了?放猪油会好一些么?

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回复 艾妮宝宝 的帖子

还行

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回复 泡芙菌 的帖子

炒的时候要不停翻炒 多闻闻会越来越香 我炒了很长时间  

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回复 别人家的小孩儿 的帖子

也是我儿时的记忆

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回复 MCVIVI 的帖子

有糊味是火有点大了或者炒的太久了
朋友说放猪油炒会更香,我没试过

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小时候姥姥都用猪大油炒,香香滴。
又是下午四点,勾魂贴,快饿死了。。。

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哦,要先蒸啊!
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