小宝想吃窝窝头，周末早起做美味玉米面芹菜叶窝窝头 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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发表于 2015-3-9 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

前段时间突然很想吃小时候奶奶做的窝窝头，下班路上打电话问奶奶所需配料及蒸煮时间等，做了一次还算成功，宝贝很喜欢吃，上周五晚上突然告诉我“妈妈，我想吃窝窝头。。。”妈妈答应宝贝周末就做。下面来分享下窝窝头的制作方法奥~
所需材料：面粉少量，芹菜叶，玉米面（小米面也很不错），酵母适量。
制作步骤：（1）温水融化酵母
（2）把热水绰好的芹菜叶凉透后，用刀剁碎待用。
（3）酵母水均匀倒入盛有面粉玉米面芹菜叶混合的盆里，和均匀，盖上保鲜膜发酵。

（4）等面团发酵增大至1倍左右大就可以动手做了（玉米面发酵的没有发馒头的大）

（5）像揉馒头一样一个个揉成圆球状。

（6）翻过来用手指在底部戳个小洞，整理一下就这样了。

（7）全部完毕，醒发10分钟左右待锅里水开后可以上锅啦。

（8）大约20分钟后关火焖5分钟左右就可以出锅啦。

香喷喷营养美味的窝窝头出锅喽，味道还不错，这次忘记了，喜欢的话可以在和面的时候少放一点点盐，微咸也很不错呢~

其实也可以不放菜叶，放白菜叶菠菜叶，野菜叶都是可以的啦~

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咔咔爱美丽

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沙发

发表于 2015-3-9 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来不错哦
来自[妈妈网Android版]

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板凳

发表于 2015-3-9 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没想到小宝儿也喜欢吃窝窝头捏，等着我试试，嘻嘻

无意间变欧巴桑

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地板

发表于 2015-3-9 18:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加上野菜肯定更好吃

小草原大老鼠

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5^#

发表于 2015-3-10 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，俺儿不喜欢吃粗粮，这个办法不错

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6^#

发表于 2015-3-10 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复咔咔爱美丽的帖子

谢谢，味道还不错。

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7^#

发表于 2015-3-10 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这不是二狗最爱的馒头么，必须回家做，我一直好奇我跟二狗爹都不爱吃馒头类的，怎么到了二狗这儿就变得爱吃各种面食

感觉我这当娘的太对不起他了

咔咔爱美丽

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8^#

发表于 2015-3-10 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

来自[妈妈网Android版]

顺顺大宝贝

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诚信公约

9^#

发表于 2015-3-10 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲好手艺啊

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10^#

发表于 2015-3-11 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错哦可是我好懒

淡淡妈妈是小米

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11^#

发表于 2015-3-11 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来真不错，健康食品
··

淡淡妈妈是小米

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发表于 2015-3-11 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

窝窝头里面不需要放面粉把？？

你的面粉当干布试对吧？

幸福云儿1988

多米妈妈

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发表于 2015-3-11 12:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

抽空试试！

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发表于 2015-5-5 12:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就想吃，晚上回家试试看

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发表于 2015-5-5 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 pinpancat 的帖子

好的哈。

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发表于 2015-5-12 05:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也起来做一做

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发表于 2015-5-12 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好的呢。

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18^#

发表于 2015-5-13 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我奶奶以前也经常做窝窝头，我也喜欢吃，学了等着回家做

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19^#

发表于 2015-5-14 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

给二狗哥做了，人家很满意，哈哈哈，谢谢楼主分享

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